Pamuk gibi kekler için kolları sıvayın! Pastanelerle yarışacaksınız
Özel günlerde, çay saatlerinde ve misafir geldiğinde kekler sofraların vazgeçilmezlerinden oluyor. Hele ki pamuk gibi olursa tadından yenmez oluyor. Çok fazla çeşidi ile farklı damak tatlarına hitap ediyor. İşte, Pamuk gibi kekler için kolları sıvayın çünkü pastanelerle yarışacağınız kek tarifi geliyor...
Arzu Akçay
Evde mis gibi kek kokusu yayıldığında, hepimizin karnını acıktırır. Hele ki o kek yumuşacık, pofuduk ve pamuk gibi olursa… İşte size tam da bu yüzden bugün pastanelerle yarışacak kek tarifi ile geldik. Hazırlaması kolay, lezzeti olay bu tarifle mutfağınızdan çıkan kek, çayın yanına harika eşlik edecek.
PAMUK GİBİ KEKLER İÇİN KOLLARI SIVAYIN
Bu kek öyle bir kek ki ilk lokmada ağızda dağılıyor, mis gibi kokusuyla herkesin iştahını kabartıyor. “Bunu gerçekten sen mi yaptın?” sorusuna hazır olun çünkü bu tarifle aldığınız övgüler saymakla bitmeyecek. Hem de fazla malzemeye gerek yok. Büyük ihtimalle tüm malzemeler zaten evinizde var.
PAMUK GİBİ KEK TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, kakao veya damla çikolata
İlgili Haberler
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika). Burada sabırlı olmanız lazım kekin pamuk gibi olmasını istiyorsanız, yumurta ve şekeri iyi çırpmanız lazım.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, spatula ile karıştırabilirsiniz. Kekin kıvamı ne çok sıvı ne de katı olmalı, spatula ile karıştırırken akışkan ama yoğun bir kıvam hissediyorsanız doğru yoldasınız.
- Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika pişirin. (İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın!)
- Kürdan testi yapın, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır.
PÜF NOKTALARI
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Yumurtaları iyice çırpmak kekin kabarmasında çok önemli.
Fırından çıktıktan sonra kalıpta 10 dakika dinlendirip öyle çıkarın.
PASTANELERLE YARIŞACAKSINIZ
Tarifini paylaştığımız kek ile çay saatlerinizi, özel günleriniz de sofralarınızın en lezzetli ürünlerinden biri oluyor. Pastanelerle yarışacağınız kek tarifi ile sizler de sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
