Pişirme yok kavanoz yok! İyi ki yapmışım diyeceğiniz kışlık domates

Yazın taptaze, dipdiri ve mis kokan domateslerini kışın sofralarında görmek isteyenler kışlık domates konservesi hazırlıklarına başlıyor. Oldukça zahmetli olan kışlık konserveler hem zaman hem de verilen uğraş bakımından, birçok kişi için zorlayıcı olabiliyor. Ancak son zamanlarda konuşulan bir yöntem bu yöntemle, domatesleri kaynatmadan, kavanozları tek tek sterilize etmeden de kışlık domates hazırlamak mümkün hale geliyor. Yaz mevsiminin en dolgun ve en lezzetli domatesleriyle hazırlanan bu yöntemle, iyi ki yapmışım diyeceğiniz kışlık domatesleri hazır etmek oldukça pratik. Üstelik derin dondurucuda aylarca tazeliğini yitirmeden kalabiliyor. Peki pişirmeden, zahmetsizce kışlık domatesler nasıl hazırlanır? İşte püf noktaları...

PİŞİRME YOK KAVANOZ YOK! İYİ Kİ YAPMIŞIM DİYECEĞİNİZ KIŞLIK DOMATES

Bu yöntemin en pratik sırrı, çiğ domateslerin olduğu gibi dondurulmasında saklı. Hiçbir işlem yapılmadan dondurucuya giren domatesler, isteyene kabuklarıyla istemeyene kabuksuz olarak hazırlanabilecek şekilde oluyor.

Yazlık domatesleri kavanoza koymak yerine, buzdolabı poşetlerinde ya da kapaklı derin dondurucuda bekletebiliyorsunuz. Bu yöntemin avantajları da oldukça fazla! Öncelikle uzun süre kaynatma işlemi olmadığı için, domatesin içerisindeki vitaminler de kaybolmuyor. Kavanoz yerine derin dondurucuda saklanan domatesler zahmetsiz bir çözüm sunuyor.

Kış için hazır ettiğiniz domatesleri, çorbanıza, soslarınıza, menemene ve yemeklerinize direkt ekleyebiliyorsunuz. Ayrıca dondurucuda fazla yer kaplamadan aylarca tazeliğini de koruyabiliyor. Şimdi gelelim pişirme ve kavanoz derdi olmadan kışlık domates nasıl yapılır en pratik tarifine...

PİŞİRME DERDİ OLMADAN KIŞLIK DOMATES NASIL YAPILIR? İŞTE TARİFİ!

Pişirme ve kavanoz arama derdi olmadan en lezzetli kışlık domatesler hazırlamak için oldukça kolay. İhtiyacınız olan malzeme listesi ise şunlar; 5 kilo olgun domates 2 yemek kaşığı tuz (isteğe bağlı) Buzluk kilitli poşetler ya da kapaklı derin dondurucu

Yapılışı:

Pişirmeden yapılan kışlık domateslerin malzeme listesi kadar yapılışı da oldukça pratik ve basit. İşte uygulamanız gereken adımlar... 1-Domatesler yıkandıktan sonra zevkinize göre kabuklu ya da kabuksuz olarak bırakın. Domateslerin kabuklu olarak bırakılması lif açısından önemlidir. Kabukları soyulmuş domatesler ise daha pürüzsüz bir görüntü sağlar. 2- Yıkanan domatesler büyük bir kap alınarak doğranır ve ardından mutfak robotundan geçirilir. Mutfak robotunuz yoksa domatesleri kabuklu olarak bırakabilirsiniz. Rondodan geçirilen domatesler daha pürüzsüz bir kıvam sağlayacağından genellikle kabuğu soyulmuş olarak tercih ediliyor.

3- Yaptığınız karışımı porsiyon porsiyon ayırarak, buzluk poşetlere yerleştirin. Poşetin içindeki havayı almanız, domateslerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. 4- Hazırladığınız poşetleri son aşamada dondurucuya düz olacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde yerleşen domates poşetleri birbirine yapışmıyor ve böylece yer açısından da tasarruf etmiş oluyorsunuz.

Kışlık domatesleri ne zaman kullanmak isterseniz, poşeti çıkararak istediğiniz yemeğe ekleyebilirsiniz. İster doğrudan ekleyin isterseniz çözülmesini bekleyerek bu işlemi yapabilirsiniz. Hiç pişirmeden ve kavanoz kullanmadan yapılan kışlık domatesleri, menemenden, çorbanıza, sulu yemeklerinizden soslarınıza, gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.