Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
İlk duyduğunuzda kulağınıza farklı gelecek olan ama aslında biraz düşündüğünüzde de içerisindeki o özelliği sayesinde mantığınıza yatacak olan sıra dışı bir kek tarifi ile karşınıza geldik! Ne yoğurt ne süt, işte cafe keklerindeki o nemli ve süngerli dokuyu elde edeceğiniz ‘mayalı’ kek tarifi…
Hemen hemen her kek tarifinde kullandığınız kabartma tozu ya da karbonat gibi malzemelerle birleştiğinde aktif hale gelerek tepkimeye giren mayadaki asitler, hiç şüphesiz ki kekin iki kat daha fazla kabarmasına olanak sağlayacaktır.
Evde yapımı hem basit hem de zahmetsiz olan nefis mi nefis bir kek yapımı için kollarınızı sıvamaya başlayabilirsiniz. İşte puf puf kabaran bir kek için yapılması gerekenler...
Dokunulduğunda süngerimsi bir yapıya sahip olup ağza alındığında damakta hafif bir ıslaklık bırakarak nemli kalmasını sağlayacak olan bu püf nokta sayesinde misafirlerinize asla mahcup olmayacaksınız.
İşte nefis mi nefis mayalı kekin tarifi…
3 adet yumurta 1 buçuk su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı kefir 3 su bardağı un Kabartma tozu Vanilya (Seviyorsanız ceviz, tarçın, üzüm kakao vb)
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı malzemeleri karışıma ekledikten sonra kuru malzemeleri eleyip kekin harcını oluşturun.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılan 200 derece fırında keki kabartıp sonra ısıyı 150 dereceye kadar indirip içinin yeterince pişmesini sağlayın. En az 30 dakika geçtikten sonra kürdan testi yaparak kekinizin pişip pişmediğinden emin olun. Afiyet olsun…
Onca malzeme ve emekle yapılan keklerinizin sonucunda kötü bir sürprizle karşılaşmak istemiyorsanız, basit ama görünen ama aslında kek üzerinde büyük dokunuşlar oluşturan bazı inceliklere dikkat etmek gerek.
Bunların başında ise elbette ki içinde kullanılacak olan malzemelerin oda sıcaklığında olması geliyor. Şeker tamamen eriyinceye dek çırpıldıktan sonra kuru olan malzemelerin ise mutlaka ama mutlaka elenmesi şart. Ununu ekledikten sonra sık sık karıştırmamaya da dikkat ettikten sonra fırınınızın ayarını düzgün yaparsanız kekinizde muhteşem bir sonuç elde etmiş olursunuz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
01:46
YORUM YAZ