Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Çoğunlukla Gaziantep yöresinde daha yaygın olduğu bilinen salçalı yumurta tarifi artık kahvaltı sabahlarınızın vazgeçilmezi haline gelecek. Kahvaltı sabahlarınızda ne yapacağınızı bilmiyorsanız, mideniz de rahatsız olmasın, güne güzel başlamak istiyorsanız sizler için kimsenin bilmediği mide dostu lezzeti damaklarınızda yer edecek o salça lı yumurta tarifini bulduk. Salçalı yumurta yı bir de bu tarifle mutlaka denemeniz gerekecek. İşte mide dostu salça lı yumurta tarifi...
Öncelikle tereyağı ve zeytinyağı ekleyerek biber salçasını iyice kavuralım. Kavrulmuş salçanın üzerine susam ve çörek otunu serpin, tercihe göre artırabilirsiniz, iyice kavurduktan sonra. Yumurtaları ve yoğurdumuzu ayrı bir kapta iyice çırparak yavaşça üzerine dökebiliriz.
Bu lezzetli kahvaltılık, sıcak ekmekle ya da çıtır çıtır simit ile de tüketilebilir.
Salçalı yumurta, özellikle Şanlıurfa yöresine ait, Gaziantep ve çevre illerde de kahvaltılarda sıkça tüketilen, biber salçası ve tereyağı/sade yağ ile yapılan Güneydoğu Anadolu mutfağı kökenli bir lezzettir. Şanlıurfa'nın Birecik biber salçasıyla yapılan türü meşhur olduğu bilinmektedir.
Bulamak sosu için:
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, yağ ve mayayı koyup karıştıralım. Sonra un ve tuzunu ilave edelim unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 16 parça beze yaptım. Her bezeyi ikiye parçaya bölelim. Hazırladığımız bezeleri elimizle iki şerit yapıp birbirine dolayarak simit şekli verelim. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra pekmezli su karışımına batırıp susama bulayalım ve tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim (yaklaşık 20-25 dakika kadar).muhteşem çıtır çıtır simitlerimiz hazır afiyetler olsun.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
13:10
YORUM YAZ