Sofraların baş tacı soğuk çorbalar geri döndü! Hem şifalandırıyor hem serinletiyor
Yaz ayı geldiğinde sofraların en çok tercih edilen başlangıç menülerin başında soğuk çorbalar gelir. Serin serin tüketeceğiniz çorbalarla yaz ayını rahat geçirebilirsiniz. Hem sağlıklı beslenmenizi desteklerken hem de şifa deposu soğuk çorbalarla güzel bir yaz geçirin.
Funda Aydın
Yemek sofralarının en önemli başlangıç tabağı çorbalardır. Birbirinden geleneksel ve modern çorba çeşitleri ile menülerinizi güzelleştirebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz akşamlarında tercih edeceğiniz soğuk çorbalarla serinleyebilir, bağışıklık sisteminizi güçlü tutabilirsiniz. Yapımı kolay soğuk çorbalarla serin bir yaz geçirilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz soğuk çorbalar
SERİNLETEN ŞİFA DEPOSU SOĞUK ÇORBALAR
SOĞUK DOMATES ÇORBASI TARİFİ (GAZPACHO)
Gerekli malzemeler
- 4 tane büyük domates
- 1 tane salatalık
- 1 tane kırmızı biber
- 1/2 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz, karabiber
SOĞUK DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Tüm sebzeleri doğrayıp blenderdan geçirin. Ardından süzgeç yardımı ile süzün. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk servis edebilirsiniz.
SOĞUK PATATESLİ YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 2 tane haşlanmış patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- Dereotu veya nane
- Tuz, zeytinyağı
İlgili Haberler
SOĞUK PATATESLİ YOĞURT ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Haşlanmış patatesleri pürüzsün bir kıvam elde edene kadar bir ezici ile ezin. Yoğurt ve suyu ayrı bir kasede karıştırıp patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, dereotu ve zeytinyağıyla tatlandırın. Buzdolabında soğuk servis edin.
SEMİZOTU YOĞURT ÇORBASI TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 1 demet semizotu (ayıklanmış)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
SEMİZOTU YOĞURT ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Semizotunu yıkayıp ellerinizle tek tek koparın. Yoğurt, su ve ezilmiş sarımsağı geniş bir kabın içerisinde karıştırın. Sonrasında semizotunu ve tuzu ekleyip karıştırıp buzdolabına soğumaya bırakın.
AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı su
- Nane, tuz
- Buz (servis için)
AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Yoğurt ve suyu karıştırın. Önceden haşlanmış buğday ve nohudu ekledikten sonra tuz ve nane ile tatlandırabilirsiniz. Buzdolabında beklettikten sonra soğuk servis edebilir ya da içerisine hemen buz atıp anında da tüketebilirsiniz.
