Tam bir yaz tatlısı! Cezbedici görüntüsü enfes tadıyla çilekli tartolet tarifi
Sıcak yaz günlerinde canınız serinletici, ferahlatıcı ve hafif bir tatlı çektiyse bu tarifimiz tam sizler için! İşte tam bir yaz tatlısı, cezbedici görüntüsü enfes tadıyla çilekli tartolet tarifi:
selma Yenidoğan
Tatlıseverler bu tarifimiz tam sizlik! Yaz günlerini keyiflendirecek hem hafif hem ferahlık veren bir tatlı. İşte tam bir yaz tatlısı, cezbedici görüntüsü enfes tadıyla çilekli tartolet tarifi:
CEZBEDİCİ GÖRÜNTÜSÜ ENFES TADIYLA ÇİLEKLİ TARTOLET TARİFİ
Çilekli tartolet; kıtır kıtır tart hamuru, muhteşem kreması ve çileğin eşlik ettiği enfes tadıyla tam bir yaz tatlısı. İşte enfes tadı, cezbedici görüntüsü ile çilekli tartolet tarifi:
Malzemeler
Tart hamuru için;
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 2,5–3 su bardağı un
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı krema
İlgili Haberler
TAM BİR YAZ TATLISI ÇİLEKLİ TARTOLET YAPILIŞI
Çilekli tartolet yapımına tart hamurunu hazırlayarak başlayalım. Bunun için karıştırma kabına 1 yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağı, yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri, 125 gram tereyağı ve 1 paket vanilyayı alın, içerisine 2,5-3 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyip hamuru yoğuralım. Hamurun üzerine streç film sarıp buzdolabında 1 saat boyunca dinlenmeye alalım.
Krema yapmak için tencereye yarım kilo süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı toz şeker koyup kaynamaya bırakalım.
Başka bir kabın içerisine yarım su bardağı toz şekeri, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta ekleyip çatalla iyice çırpalım. Kaynamak üzere olan sütten bir kepçe alıp nişastalı yumurtalı karışımın içerisine döküp karıştıralım. Daha sonra karışımı ocakta kaynamakta olan süte katıp fokurdayana kadar kaşık yardımıyla karıştıralım. Krema hazır olduktan sonra ocaktan alalım, 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyelim, soğuyana kadar ara ara karıştırmaya devam edelim (krema kabuk tutmaması için)
Krema soğuduktan sonra yarım su bardağı hazır kremayı ekleyip karıştıralım.
Buzdolabında beklettiğimiz hamuru dolaptan çıkarıp elimizle yuvarlak yuvarlak şekilde 7 eşit bezeye bölelim.
Mini güveç kaplarını fırça yardımıyla tereyağı ile yağlayalım, daha sonra un serpelim, fazla unu döküp hamurları güzelce taban gibi bastıralım. Çatal yardımıyla delikler açıp tart hamurunun kenarları düzeltelim.
Fırını önceden 170 derecede ısıtalım. Güveç kabındaki tart hamurlarını fırına verip kontrollü bir şekilde 30–40 dk pembeleşene kadar pişirelim (iç kısımları hafif yumuşak kalabilir, durdukça sertleşecektir. Fırından çıkarmadan önce güveçteki tart hamurlarından bir tanesini ters çevirip alt tabanını kontrol edin, şayet pişmemişse, çok beyazsa fırının en altında 5–6 dk daha bekletebilirsiniz.)
Sıkma torbasına kremayı alıp güveçteki tartolet hamurlarının içerisine sıkın.
Üzerini damak zevkinize göre çilek, frambuaz, yaban mersini gibi meyveler ile süsleyin. Yine dilerseniz içerisine ceviz, fındık ve Antep fıstığı katıp farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Lezzetli bir çilekli tartolet hazırlayabilmek için kullanacağınız çilek, yumurta, süt, un gibi tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
