Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Haşhaşlı kek, çay saatlerinde, kahvaltılarda, altın günlerinde yapıp sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tat. Sosyal medya hesabından milyonlarca takipçisi olan, yemek tarifleri ile meşhur olan Aşçı Şükran Kaymak haşhaşlı kek tarifi verdi, kekin yapılışı şöyle: Klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız size haşhaşlı keki denemenizi öneririz. Haşhaşlı keke dilerseniz limon kabuğu veya portakal rendesi ekleyip lezzetini katlayabilirsiniz. İşte pamuk gibi, ağızdan eriyen haşhaşlı kek tarifi:
Haşhalı Kekin Malzemeleri Nelerdir?
Dilerseniz yarım limon kabuğu rendesi veya portakal rendesi de eklenebilir.
1.ADIM Karıştırma kabına 3 orta boy yumurta ve 1 su bardağı şekeri alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin. Unu eleyerek karıştırma kabına alın. Haşhaş, kabartma tozu, vanilya ve dilerseniz limon yahut portakal kabuğu rendesini de ekleyip tahta kaşıkla veya spatula ile tüm malzemeleri karıştırın.
2.ADIM Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile kek kalıbı yağlayın. Kekin kalıba yapışmaması için kek kalıbını biraz yağlayıp biraz da un serpebilirsiniz.
3.ADIM Kek harcını kalıba dökün. Önceden 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırıp anlayabilirsiniz. Kek piştikten sonra ılınmasını bekleyip ters çevirin, böyle yapınca kalıptan hiç bozulmadan çıkacaktır.
Kek yaparken mavi haşhaş kullanılmaktadır.
Haşhaşlı kekin tam kıvamda ve lezzetli olması için yapmanız gerekenler şöyle: Haşhaşlı keki yaparken yumurta, sıvıyağ, un vb tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana, krema kıvamına gelene kadar mikserle veya tel çırpıcı ile çırpın. Kullanacağınız kabartma tozu, vanilya, un gibi malzemeler mümkün mertebe taze olmalı, son kullanma tarihi yaklaşmış olanları tercih etmemeli. Damak tadına göre dilerseniz içerisine portakal yahut limon kabuğu rendesi katabilirsiniz.
Haşhaşı aktarlardan temin edebilirsiniz. Kekin kalıptan kolay çıkabilmesi için kek kalıbına biraz tereyağı veya margarin sürüp yağlayın, daha sonra unlayın. Kek piştikten sonra kalıptan hemen çıkarmayın, ılınmasını bekleyip ters çevirip çıkarabilirsiniz. Haşhaşlı kekin üzerine dilerseniz krema hazırlayıp krema ile beraber ikram edebilir böylece yaş pasta gibi bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
12:58
YORUM YAZ