Yaz sofralarının yıldızı! İçe ferahlık veren harareti kesen çilek kompostosu tarifi
Yaz sıcaklarının iyiden iyi bastırdığı, hararetin tavan yaptığı şu günlerde doğal lezzet arayanlar için çilek kompostosu iyi bir alternatiftir. Mis kokusu, göz alıcı rengiyle sofraların yıldızı olacak çilek kompostosu tarifinin yapılışına gelin bir bakalım. İşte çilek kompostosu malzemeleri ve yapılışı:
selma Yenidoğan
Yazın içinizi ferahlatacak harareti kesecek yapılışı basit ve sağlıklı bir içecek arıyorsanız evde çilek kompostosu hazırlayabilirsiniz. Çilek, su, toz şeker, tarçın ve kuru karanfil ile hazırlanan, Osmanlı’da saray sofralarında bile yer alan bu içeceğin yapılışına bir bakalım. Çilek kompostosu nasıl yapılır? Çilek kompostosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları neler?
Komposto, özellikle yaz aylarında sık tüketilen, sofraların en lezzetli ve en faydalı içeceklerinden. Hem yapılışı kolay hem de çok sağlıklı. Asitli, gazlı içeceklere, market raflarında süslü kutularda satılan katkı maddeli meyve sularına çok iyi bir alternatif. Tamamen doğal ve faydalı.
Çilek kompostosu yazın içimizi ferahlatıp bizi serinletmekle kalmıyor, ateşi düşürmeye yardımcı oluyor, yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklığı destekliyor, sıvı alımını artırıp dehidrasyonu önlüyor, ödem atmaya yardımcı oluyor.
Çilek kompostosunun yapılışı şöyle:
İÇİ FERAHLATAN HARARETİ GİDEREN ÇİLEK KOMPOSTOSU TARİFİ
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden olan sevimli görüntüsü ve ağızda bıraktığı hoş aroması ile dikkat çeken çilekler ile çilek kompostosu hazırlayabilirsiniz.
Çilek kompostosunun malzemeleri ve tarifi:
Malzemeler
- 1 kilo çilek
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- 2 adet çubuk tarçın
- 7-8 adet kuru karanfil
Yapılışı:
Çileklerin yeşil saplarını temizleyip bol suyla yıkayın. Daha sonra halka halka doğrayın.
Tencereye 2 su bardağı şeker, 8 su bardağı toz şeker, 2 adet çubuk tarçın ve 7-8 adet kuru karanfili koyup şekerler eriyene kadar kaynatın.
Su kaynamaya başladıktan sonra içerisine dilimlediğiniz çilekleri atın.
İlgili Haberler
Çileklerle beraber tüm malzemeleri 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın, tarçını ve karanfilleri süzgeç yardımıyla çıkarın.
Tencereyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra servis yapın.
YAZ AYLARININ YILDIZI ÇİLEK KOMPOSTOSUNUN PÜF NOKTALARI
Çilek kompostosunun hem lezzetli olması hem de renginin hoş olması için taze çilekleri tercih edin.
Damak zevkine göre şeker oranını artırabilir yahut azaltabilirsiniz.
Tarçın veya karanfil sevmiyorsanız isteğe göre bunları katmayabilirsiniz.
Çilekleri fazla kaynatmak meyvenin dağılmasına ve renginin solmasına yol açabileceğinden çilekleri ekledikten sonra yalnızca birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.
Kompostoyu kaselere aldıktan sonra üzerini nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyip, içerisine buz küpleri ekleyip servis yapabilirsiniz.
