Zeytinyağlı tarifleri sıkıcı bulanlar için baharatlı soğuk kabak bombası!
Klasik zeytinyağlılardan sıkılanlara hem baharatlı hem de serinletici yepyeni bir lezzet önerisi olan baharatlı soğuk kabak bombası. Sağlıklı, pratik ve görsel sunumuyla sofraların yıldızı olmaya aday bu tarif, yaz aylarında hafifliğinden ödün vermek istemeyenler için birebir. İşte baharatlı soğuk kabak bombası…
Arzu Akçay
Zeytinyağlı deyince akla gelen geleneksel tatlara farklı bir dokunuş katmak isteyenler için mutfağın yıldızı bu kez kabak. Üstelik sadece lezzetiyle değil, hafifliği ve pratikliğiyle de dikkat çeken baharatlı soğuk kabak bombası, yaz sofralarına taptaze bir nefes getiriyor. İşte baharatlı soğuk kabak bombası…
ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ SIKICI BULANLAR DİKKAT!
Yaz sofralarının vazgeçilmezi zeytinyağlılar, hafiflikleriyle gönlümüzü fethetse de kimi zaman tekdüze tatlar nedeniyle sıkıcı bulunabiliyor. Ancak hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler yapmak mümkün.
Klasik kabak yemeklerine yepyeni bir soluk getiren bu tarif, geleneksel zeytinyağlıların ötesine geçerek baharatlarla zenginleşiyor, yoğurtla yumuşuyor, cevizle dokusunu tamamlıyor. Yaz sıcaklarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyen ancak lezzetten de ödün vermek istemeyenler için adeta bir kurtarıcı. Üstelik hazırlanışı da oldukça pratik.
BAHARATLI SOĞUK KABAK BOMBASI!
Tarifin yıldızı olan kabak, öncelikle rendelenip suyunu salana kadar bekletiliyor. Ardından zeytinyağında hafifçe sotelenerek yumuşatılıyor. İşin sırrı, bu aşamadan sonra eklenen baharatlarda saklı. Kimyon, pul biber, karabiber ve biraz da sarımsakla buluşan kabak, adeta bir aroma patlamasına dönüşüyor. İçine eklenen yoğurt hem ferahlatıcı bir denge sağlıyor hem de tüm tatları ustaca bir araya getiriyor.
İlgili Haberler
SUNUMDA FARK OLUŞTURUYOR
Baharatlı soğuk kabak bombası, sadece tadıyla değil, sunumuyla da fark oluşturuyor. Karışım soğutulduktan sonra kaşıkla şekil verilerek veya küçük kaselere bastırılarak şık bir form kazanıyor. Üzerine gezdirilen zeytinyağı, serpiştirilen ceviz ve taze nane yapraklarıyla adeta görsel bir şölene dönüşüyor. Sofrada klasik zeytinyağlılardan sıkılan misafirlerinizin ilgisini çekeceği kesin.
SAĞLIKLI HAFİF VE DOYURUCU
Yüksek lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştıran kabak, düşük kalorili yapısıyla da diyet yapanların gözdesi. Yoğurt ise protein katkısı yaparak uzun süre tokluk hissi sağlıyor. İçerdiği doğal yağlarla kalp dostu olan zeytinyağı da tarifin besin değerini artırıyor. Üstelik bu tarif, tamamen glutensiz ve vejetaryen beslenmeye de uygun.
YENİ NESİL MEZE TRENDİ
Son yıllarda sosyal medyada da yükselişe geçen “yeni nesil meze” akımına güzel bir örnek olan baharatlı soğuk kabak bombası, özellikle genç kuşakların ilgisini çekiyor. Özellikle görseliyle dikkat çeken, kolay hazırlanabilen ve sağlıklı tarifler arayanlar için birebir. Tarifin birçok varyasyonu da mevcut isteyen içine biraz lor peyniri ekleyebilir, isteyen dereotu ya da limon kabuğuyla aromasını zenginleştirebilir.
