Son zamanların en çok konuşulan besini: Amarant nedir, faydaları neler?

Sağlıklı yaşamın arttığı bu günlerde beslenme alışkanlıklarında da değişimler meydana geliyor. Özellikle de diyet ve sağlık açısından doğru besinleri tüketmek isteyen kişiler, hangi ürünlerin tercih edilmesiyle ilgili detaylı araştırmalar yapıyor. Bu araştırmalar sonunda son zamanların en çok konuşulan besini olan amarant, ön plana çıkıyor. Adını en çok duyduğumuz amarant besini sağlık açısından faydalarıyla da araştırılıyor. Bizde amarant besini hakkında sizlerin merak ettiği soruları araştırdık. Peki, Amarant nedir, faydaları neler? Amarant nasıl tüketilir, neden popüler oldu? sorularını araştırdık. İşte amarant besini hakkında merak edilenler…

Özetle

HABERİN ÖZETİ

Son zamanların en çok konuşulan besini: Amarant nedir, faydaları neler?

Okunma süresi 19 saniyeye düşürüldü.

Paylaş

Sağlıklı yaşam trendlerinin artmasıyla birlikte popülerleşen amarant, besin değeri yüksek ve glutensiz bir alternatiftir.

Amarant, tohumları ve yaprakları tüketilebilen, geniş yapraklı bir bitki türüdür.

Gluten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastaları için uygundur.

Karbonhidrat, protein ve enerji kaynağıdır; antioksidanlar ve magnezyum gibi mineraller içerir.

Ülser, ishal, yüksek kolesterol gibi rahatsızlıklara iyi geldiği belirtilmektedir.

Salatalarda, çorbalarda tohum olarak veya ekmek, poğaça gibi ürünlerde un olarak kullanılabilir.

Okunma süresi 19 saniyeye düşürüldü.

Paylaş

ÖZETİ PAYLAŞ

Özeti Paylaş

SON ZAMANLARIN EN ÇOK KONUŞULAN BESİNİ!

Son zamanlarda hemen hemen herkesin sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandıkları ya da hayatlarında sağlıklı yaşamı adapte etmeye çalıştıkları görülüyor. Sağlıklı yaşam denilince de beslenme şeklini değiştirme, diyet ya da spor gibi faaliyetler de artışlar görülmeye başladı.

Sağlıklı yaşamla birlikte değişen beslenme şekilleri demişken de son zamanların en çok konuşulan besini olan amarant, hızla yükselişe geçti. Hemen hemen her yerde karşımıza çıkan amarant besini merak edilerek araştırılmaya başlandı. Peki, amarant besini nedir?

AMARANT NEDİR?

Amarant besini, yaklaşık olarak 60 farklı türü bulunan, tohumları ve yaprakları bulunan besin maddesi olarak değerlendiriliyor. Geniş yapraklı bir bitki türü olan amarant besini, kısa tahılların aksine daha faydalı bir besindir.

Toz haline getirilerek un olarak kullanılabilen amarant besini, haşlanarak da kullanılabiliyor. Haşlanarak salatalara eklenebilen ya da patlatılarak tüketilen tohumlardan biri olan amarant, çölyak hastası ve gluten hassasiyeti olan kişiler için oldukça faydalıdır.

Amarant besini karbonhidrat ve protein alternatiflerinden biri olarak kabul edilirken diğer bir yandan enerji kaynağı olarak da değerlendiriliyor. Ayrıca Amarant besini güçlü antioksidanların ve magnezyum gibi hayati mineralleri vücuda kazandırır.

Amrant besini değeri nedir?

Amarant besin değeri açısında oldukça önemli bir yerde duruyor. Çünkü geleneksel tahıllardan farklı olarak, daha yoğun bir profile sahip olduğu biliniyor. Özellikle mikro besin yoğunluğu ile amarant besini tavsiye edilen besinler arasında yer alıyor.

100 gram pişmemiş amarantın ortalama besin içeriği şu şekildedir:

Amarant ne işe yarar?

Amarant besini, bilinen en eski proteinler arasında yer alır. Amarantın yağı ve yaprakları kullanabilir. Ayrıca, amarant besini pek çok hastalığa da iyi gelmesiyle son zamanların en çok konuşulan besinleri arasında yer alıyor. İşte amarantın işe yaradığı yerler;

Ülser,

İshal,

Ağız ya da boğaz şişmesi,

Yüksek kolestrol

Gluten hassasiyeti olanlar,

Çölyak hastaları,

Cilt nemlendirme,

Saç koruma gibi alanlarda oldukça işe yarar.

AMARANTIN FAYDALARI NELER?

Amaranttaki besinler sağlıklı bir diyet yapan kişinin en çok kullandığı besinlerden biri oluyor. Çünkü vücudun iyileşmesi için hayati önem taşıyan C vitamini kaynağından biridir. Ayrıca demirin işlenmesine, kan damarlarının oluşmasına, kas dokusunun onarılmasına ve kolajenin korunmasına oldukça yardımcı olur.

Amarant nasıl tüketilir?

Amarantı ister toz ister tohum, isterseniz de yapraklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Ayrıca amarant hem tohum hem de un olarak satılabilir. Salatalarda, çorbalarda tohum haliyle kullanılır. Eğer ekmek, ya da poğaça tarzında olacak yemeklerde de un olarak kullanılabilir.

Uzmanlar ne diyor?

Son dönemlerin en çok konuşulan besinlerinden biri olan amarant, sağlıklı yaşamı benimseyen kişilerin en çok kullandığı besinlerden biri oluyor. Çünkü yüksek proteinli olmasıyla ve glutensiz yapısıyla tam diyet listelerinin aranan kanı oluyor.

Memorial Sağlık Grubu’nun da yazılarında ele aldığı amarant tohumu ya da besini, içerdiği yüksek proteini sayesinde faydaları saymakla bitmiyor. Lif ve mineral değerleri açısından oldukça kıymetli olan amarant, demir ve magnezyum açısından da zengin olmasıyla bağışıklık sistemini destekliyor.

İLGİLİ HABERLER

Dünyayı korkutan yeni salgın! Çok sayıda mutasyonu var: İşte Covid türü 'ağustos böceği'nin belirtileri