Onkoloji uzmanları, tuz oranı yüksek işlenmiş gıdaların düzenli tüketiminin mide kanseri riskini ciddi oranda artırabileceğini söylüyor. Özellikle Helicobacter pylori taşıyan kişiler için bu risk iki katına çıkıyor.
Amerikalı onkoloji uzmanı Dr. Tim Tiutan, Instagram’da yayınladığı ve 88 binden fazla izlenen bilgilendirici videosunda, hazır noodle, salam, sosis ve konserve çorbalar gibi yüksek tuz içeren gıdaların mide kanserine yol açabileceği konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Tiutan, “Yüksek tuz, mide zarına zarar vererek Helicobacter pylori (H. pylori) adlı bakterinin çoğalmasına ortam hazırlıyor. Bu bakteri ise mide kanserinin en önemli nedenlerinden biri olarak kabul ediliyor” dedi.
Araştırmalara göre aşırı tuz tüketimi, mide kanseri riskini yüzde 55 oranında artırabiliyor. H. pylori enfeksiyonu taşıyan kişilerde ise bu oran iki katına kadar çıkabiliyor.
İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS), yetişkin bireylerin günlük en fazla 6 gram (yaklaşık bir çay kaşığı) tuz tüketmesi gerektiğini bildiriyor. Ancak yapılan çalışmalar, birçok kişinin bu sınırın çok üzerinde tuz tükettiğini ortaya koyuyor.
Dr. Tiutan, “Günlük tuz miktarını düşürmek, sadece mide kanserine karşı değil, aynı zamanda hipertansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek yetmezliği gibi hastalıklara karşı da koruyucu bir etkidir” diye konuştu.
Harvard Medical School tarafından yayımlanan bilgilerde, H. pylori bakterisinin dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 40’ında bulunduğu belirtiliyor. Genellikle belirti vermese de, bazı kişilerde ülser, gastrit, mide kanaması ve ileri vakalarda kanser ile sonuçlanabiliyor.
Enfeksiyon, kan, dışkı veya nefes testiyle tespit edilebiliyor ve antibiyotik tedavisiyle ortadan kaldırılabiliyor. Ancak bakterinin tekrar üremesi, mide zarının zayıflığıyla doğrudan bağlantılı.
Cancer Research UK ve American Cancer Society verilerine göre, her yıl İngiltere’de yaklaşık 6.500, ABD’de ise 30.000 kişiye mide kanseri teşhisi konuyor.
En endişe verici gelişme ise 50 yaş altı bireylerde mide kanseri vakalarının yılda yüzde 2 oranında artması. Bu yaş grubundaki hastaların yarısında, hastalık teşhis edildiğinde ileri evreye geçmiş oluyor. Bu da hayatta kalma oranını yalnızca yüzde 4'e kadar düşürüyor.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), tuz tüketiminin yılda 1,7 milyon erken ölüme neden olduğunu ve küresel sağlık için büyük bir tehdit oluşturduğunu belirtiyor.
Harvard’dan beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, "İşlenmiş gıdaların azaltılması, hem kalp sağlığını hem de sindirim sistemini doğrudan korur. Küçük değişikliklerle büyük hastalıkların önüne geçmek mümkün" diyor.
Uzmanlara göre riskli gıdalar şunlar:
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
20:41
YORUM YAZ