Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Karadeniz'in en meşhur tatlılarından biri olup yiyen herkesin tekrar tekrar yemek isteyeceği pepeçura, biraz tatlı biraz da ekşi haliyle tat dengesi yerinde sayılan muhallebi kıvamındaki bir tatlıdır. Karadenizde yetişen siyah kokulu üzümlerin suyunun sıkılmasıyla elde edilen pepeçura, yapımı sırasında biraz meşakkat gerektirse de ortaya çıkacak olan lezzeti beşe katlamaktadır. Kara üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta ya da mısır yapılan peçuranın orijinal tarifi için haberimizin detaylarını okuyabilirsiniz.
HABERİN ÖZETİ
Okunma süresi 18 saniyeye düşürüldü.
Okunma süresi 18 saniyeye düşürüldü.
ÖZETİ PAYLAŞ
Rize, Trabzon ve Artvin gibi illerde sıklıkla yapılan tatlılardan biri olan pepeçurayı evinizde gayet kolay bir şekilde sizde yapabilirsiniz. İlk kez yapıyor olsanız dahi kıvamı yerinde tutan orijinal pepeçuranın yapılışını haberin detaylarından takip edebilirsiniz. İşte evde orijinal pepeçura tarifi...
1 kilo kokulu siyah üzüm
2 Türk fincanı mısır unu
2 buçuk su bardağı su
Kokusuyla mest eden üzümleri güzelce ayıklayıp yıkadıktan sonra su dolu tencerede ortalama 10 dakika kaynatın. Posası birbirinden iyice ayrıldıktan sonra ocağı söndürün.
Üzümleri tel süzgeçten geçirip posasını iyice sıkarak suyunun çıkmasını sağlayın.
Süzülen üzüm suyunu yeniden tencereye alıp öte yandan kabın içinde mısır ununu biraz üzüm suyuyla açın ve tencereye ekleyin. Ortalama 7-8 dakika kadar kaynatın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Gluten hassasiyeti olan kimselerin evlerinde kendilerine özel uyguladığı tarifler arasına bir yenisini daha ekleyebileceğiniz yeni bir tat ile karşınıza geldik! İçerisinde gluten barındırmayan hem sağlıklı hem de değişik olan pepeçuraya muhakkak bir şans vermelisiniz! İşte kokulu üzümden pepeçura yapılışı...
1 kg siyah kokulu üzüm,
5 su bardağı oda sıcaklığında su,
1/2 su bardağı şeker,
3 yemek kaşığı mısır unu,
3 yemek kaşığı glutensiz buğday nişastası.
Kokulu kara üzümleri saplarından temizleyip tencereye koyun. Üzerine 1 litre kadar su ekleyip güzelce haşlayın. Süzgeçle süzüp üzümleri ezilmiş halde süzgeçten geçirin.
Suyu tencereye alıp şeker, mısır unu ve nişastayı ilave edip karıştırın. Kıvam alıp iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı servis kaselerine dağıttıktan sonra soğuk iken tüketin.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
22:19
YORUM YAZ