Yemek Tarifleri
Mavi Kadın Yemek Tarifleri kategorisinde pratik yemekler, kolay tatlı tarifleri, yöresel lezzetler, sofralara lezzet katan özel tarifler ve mutfak püf noktaları yer alıyor. Her damak zevkine uygun tarifleri keşfedin.
MasterChef'te görünce merak ettim! Çıtır hamur ve dolgun kremalı Paris Brest tatlısını evde denedim
MasterChef ekranlarında karşıma çıkan Paris Brest tatlısı, görüntüsüyle dikkatimi çeken tariflerden biri oldu. Dışı hafif çıtır, içi bol kremalı bu Fransız lezzeti ilk bakışta zor gibi görünse de aşamalarını inceledikçe düşündüğüm kadar karmaşık olmadığını fark ettim. Tatlı severlerin son günlerde sıkça araştırdığı Paris Brest tarifi hakkında merak edilenler ve dikkat çeken detaylar.
Misafir gelince annem hep bunu yapıyor! Reyhan şerbetinin şifalı tarifi
Çocukluğumdan beri evimize misafir geleceği zaman annemin hazırladığı ilk tariflerden biri reyhan şerbeti olurdu. Mutfağı saran o kendine has kokusu daha demlenme aşamasında bile dikkat çekerdi. İlk yudumda ferah bir tat bırakan içecek, sıcak günlerde sofraların aranan lezzetlerinden biri haline geliyor. Ben de yıllardır aynı tarifi uyguluyorum ve her seferinde aynı ilgiyi görüyor.
İzmirli komşum ağzından kaçırdı! İşte meşhur İzmir köftesinin püf noktası
İzmirli komşumun ağzından kaçırdığı İzmir köftesinin püf noktasını sizlerle paylaşıyorum. Siz de İzmir köfte yapmak istiyor fakat istediğiniz kıvamı ve tadı yakalayamıyorsanız, sizin için araştırdığım ve bizzat deneyimlediğim bu püf noktasını mutlaka uygulamalısınız. İşte detaylar...
Balkabağını böyle deneyen bir daha tatlı yapmak istemeyebilir! MasterChef Balkabaklı Sinkonta tarifi
MasterChef’te ekrana gelen tarifler arasında Balkabağı Sinkonta dikkat çekti. Balkabağını daha çok tatlı tariflerinde kullanmaya alışanlar için yemeğin adı çok farklı geldi. Ben de balkabağını tatlı dışında değerlendirmek isteyenler için tarifi denemek istedim. Yapımı düşündüğümden daha kolay oldu. İşte MasterChef Balkabağı Sinkonta tarifi ve evde denemek isteyenler için merak edilen detaylar burada.
Anneannemin fasulye sırrını öğrendim! Tencereye bunu ekliyormuş
Yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan taze fasulye sırrını anneannemden öğrendiğim formülle sizlere açıklıyorum. Anneannemin tencereye eklediği ürünle nasıl bu kadar lezzetli fasulye yaptığını sizlerle de paylaşmak istedim. Siz de taze fasulye lezzetinden vazgeçemeyenlerdenseniz ve nasıl çok daha iyi bir lezzet yakalamak istediğinizi bilmiyorsanız, bu formülü mutlaka denemelisiniz. İşte detaylar...
Çayın yanına börek yaptım ama un kullanmadım! Unsuz patates böreği tarifi
Börek deyince akla incecik hamur, bol malzeme ve uzun hazırlık süreci geliyor. Ben alışılmış tariflerin dışına çıkıp patatesle, un ve şeker kullanmadan farklı bir börek denedim. Ortaya dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve oldukça doyurucu bir tarif çıktı. Çayın yanına sıcak sıcak servis ettiğimde klasik börek aramadım desem yeridir. Mutfağa girdiğinizde kısa sürede hazırlayabileceğiniz patates böreği, hamur işi sevenlerin tarif defterine eklemek isteyeceği seçeneklerden biri.
Bitlislilerin acur turşusunun tarifini öğrendim! Bakın yıllardır neyi yanlış yapıyoruz
Acur turşusunu yıllardır aynı yöntemle kurduğumu düşünüyordum. Kavanozu hazırlıyor, acurları yerleştiriyor, sarımsağı ve sirkeyi ekleyip bekliyordum. Ancak Bitlis yöresinde yapılan acur turşusunun tarifini öğrendiğimde bazı ayrıntıları gözden kaçırdığımı fark ettim. Özellikle acurların hazırlanışı ve turşu suyunun dengesi konusunda yapılan küçük hataların, ortaya çıkan lezzeti doğrudan etkilediğini gördüm.
Şırnaklı peynir satan esnaf söyledi! Eve döner dönmez kışlık peynir kurdum
Kış hazırlıkları denince akla ilk olarak salça, turşu ve reçel gelse de sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan peynir de doğru şekilde saklandığında uzun süre tüketilebiliyor. Özellikle yöresel peynirlerin satışını yapan esnafların tavsiyeleri, evde peynir hazırlığı yapanların dikkatini çekiyor. Şırnaklı bir peynir esnafından aldığım tavsiye ise kışlık peynir hazırlığı konusunda benim de harekete geçmeme neden oldu.
İtalyan bir teyzeden öğrendim Türkiye'ye döner dönmez evde denedim! Enfes salçalı makarna tarifi
İtalyan bir teyzeden öğrendiğim ve Türkiye'ye döner dönmez evde denediğim enfes salçalı makarna tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Daha önce yediğiniz tüm salçalı makarnaları unutun. Sizin için İtalya seyahatimde bir teyzeden öğrendiğim ve tadına hayran kaldığım enfes salçalı makarnayı adım adım anlatıyorum. Siz de klasik salçalı makarna tariflerinden sıkıldıysanız, bizzat deneyimlediğim bu İtalyan tarifine mutlaka bir şans vermelisiniz. İşte detaylar...
Ratatuy nedir, nasıl yapılır? Masterchef’te yarışmacılar yaptı, Ratatuy içinde ne var merak edildi
Masterchef Türkiye ekranlarında bugün yedeklerden ana kadroya girecek olan isim belirlenmesi için Ratatuy yemeğinin yapılması istendi. Yarışmacıların emekle yaptığı Ratatuy nedir, nasıl yapılır? İşte içindeki malzemeler ve enfes tarifi.