Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte gıda uzmanları tarafından uyarılar da yapılmaya başlandı. Uzmanlar tarafından etlerin iyi pişirilmediğinde yol açabileceği sağlık sorunlarına ve en fazla ne kadar süre saklanması gerektiği açıklandı.
Bu yıl Kurban Bayramı'nın 1. günü 6 Haziran 2025 Cuma günü idrak edilecek. Müslümanlar kurban ibadetini yerine getirecek.
Kurban Bayramı'na sayılı günler kala uzmanlar kurban etlerini sağlıklı bir şekilde saklanması için dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.
Uzmanlara göre kurban etinin parçalara ayrılmasının ardından serin bir yerde en az 24 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Etin ısısın düşmesi için üstü kapatılmadan bekletilmedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden konuyla ilgili açıklamasında "Yeni kesilmiş kurban etinin sert olduğu için özellikle mide-bağırsak problemi olan kişilerin bu eti birkaç gün buzdolabında beklettikten sonra tüketmesi gerekiyor" ifadelerini kullandı.
Diyetisyen Erden tarafından açıklanan bilgilere göre etin büyüklüğü ve işlem görüp görmediğine göre saklama süresi değişiyor.
Parça etlerin derin dondurucuda 6 ila 12 ay, sakatatlar 2 ila 3 ay, kıyma 3 ila 4 ay süreyle buzdolabında saklanabileceği ifade edildi.
Diyetisyen Erden'in açıklamasının tamamı ise şöyle:
"Parça etler derin dondurucuda 6 ila 12 ay, sakatatlar 2 ila 3 ay, kıyma 3 ila 4 ay süreyle saklanabilir. Tavuk ve hindi eti ise 3 ayı geçmemelidir. İşlem görmüş ürünler olan sucuk ve sosis 1 ila 2 ay pişmiş etler ise 2 ila 3 ay saklanmalıdır. Ayrıca dondurucudan çıkarılan bir etin yeniden dondurulmaması gerekiyor."
Uzmanlar tarafından bayramda en çok dikkat edilmesi gereken durumlardan birinin de kıl kurdu enfeksiyonu olduğu belirtildi.
İyi pişmemiş etten geçen ve özellikle çocukları etkileyen bağırsak kurtları ciddi mide-bağırsak sorunlarına neden olabiliyor.
Kıl kurdu, bağırsaklara yerleşerek ishal, karın ağrısı, iştahsızlık, gece salya akması gibi belirtilere neden oluyor. Bu sebepten dolayı etlerin uygun sürelerde ve içi tamamen pişecek şekilde hazırlanması büyük önem arz ediyor.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:49
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ