2 parmak kalınlığında evde kaymak yapımı! Anadolu kadınları bunu sır olarak saklamış

Günümüzde doğal ürünlere yönelmek oldukça popüler bir hale geldi. Sütün, kaymağın, meyvenin her şeyin doğalını arar olduk.

EVDE KAYMAK YAPIMI!

Evinizde kolaylıkla kaymak yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu tarifi öğrendikten sonra artık dışarıdan almak istemeyeceksiniz.

Ev Yapımı Kaymak Tarifi İçin Malzemeler

Günlük süt

EV YAPIMI KAYMAK NASIL YAPILIR?

Kaymak yapmadan önce bilmeniz gereken en önemli şey sütün günlük doğal süt olmasıdır.

Günlük doğal sütün üzeri bu iş için gerekli olan bir malzemedir.

Güvendiğiniz bir yerden günlük sütünüz alarak kaymak yapımına başlayabilirsiniz.

Yaklaşık 4-5 kilo sütün üzerinden bir kullanımlık kaymak çıkıyor.

Öncelikle sütü pişirin. Süt piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin.

Sütün tüm yağlı kısmı ve üzeri üst kısımda toplanacak.

Toplanan yağlı kısmı üzerinden alın.

Bir kap içine koyup mikser yardımıyla katı hale gelene kadar çırpın.

Tıpkı krem şanti gibi sütün üzeri de çırptıkça katılaşıyor.

İşte kaymağınız hazır.

Kapalı bir kap içinde buzdolabında muhafaza edeceğiniz kaymağı 4-5 gün içinde tüketmeniz gerekiyor.

KAYMAK TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kullanacağınız süt günlük ve yağı alınmamış süt olmalıdır. Bu işte en önemli püf noktası budur.

Sütünüzü kaynatıp oda ısısında ılımasını bekledikten sonra dolapta soğutabilirsiniz. Ne kadar çok soğursa kaymak da o kadar çok çıkacaktır.

YOĞURTTAN KAYMAK NASIL YAPILIR?

Evde yaptığınız yoğurttan aldığınız kaymakla kahvaltılarınız daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

KAYMAK KAÇ KALORİ?

1 tatlı kaşığı kaymak yaklaşık olarak 29 kaloriye denk geliyor.

EN GÜZEL KAYMAK HANGİ SÜTTEN YAPILIR?

En güzel kaymak Jersey sütünden elde edilir. Jersey süt ile diğer sütler arasındaki fark yağ oranıdır. Jersey süt daha fazla yağa sahiptir. Bu nedenle kaymak yapımında çok tercih edilir.
Jersey inekler diğer ineklere göre daha az süt verir fakat besin değeri daha yüksektir.