Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Karadeniz mutfağının birbirinden lezzetli ve özgün yemekleri arasında yer alan öyle bir tarif var ki bir yiyen bir daha asla unutamıyor. MasterChef’te bu akşam hazırlanan tavuklu sironu, bilmeyen izleyiciler de bu tarife hayran kaldı. Evde 3 tane yufkanız varsa, akşama yemeği düşünmenize bile gerek kalmayacak, tavuklu sironun püf noktalarını Mehmet Yalçınkaya'dan öğrendik. Peki tavuklu siron malzemeleri neler, nasıl yapılır? İşte detaylar…
Sade yapılan sirondan çok daha farklı çok daha lezzetli bir tarif, yine MasterChef izleyicilerine görsel şölen yaşattı. İzleyiciler , tarifin inceliklerini Mehmet Yalçınkaya'dan öğrenirken, biz de tarifin detaylarını sizler için hazırladık.
MALZEMELER:
4 adet yufka
2,5 su bardağı tavuk suyu
Sosu için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
Yoğurtlu sos için;
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tavuklu sironu ister hazır yufkadan ister kendiniz açarak hazırlayabilirsiniz. Biz burada hazır yufkadan hazırlanacak tavuklu siron tarifini paylaşacağız. Yufkamızdan bir tanesini tezgaha sererek rulo şeklinde, ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde saralım. Hazırladığınız ruloyu 2 eşit parçaya kesin. Diğerlerinide aynı şekilde hazırlayın. Ardından yufkaları 2-3 parmak kalınlığında parçalara bölün. Yufkalarınızı uygun bir fırın tepsisine dik olabilecek dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartın.
Yufkayı hazırlamadan önce tavuklarınızı haşlayın. Üzerine mutlaka tuz eklemeyi unutmayın. Ardından tavukları bir güzel didikleyin. Ardından sosu içi ocağa aldığınızı uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alın. Üzerine salça ekleyin ve karıştırın. Karabiber ve tavuk suyunu da sosun üzerine ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Fırından aldığımız yufkalarımızın üzerine tavuk suyunu, her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve 10 dakika daha fırına verelim. Fırından çıkardığınız yufkaları tabağa alın ve içine sarımsak eklediğiniz yoğurdu üzerinde gezdirin. Yoğurdun tuz miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Salçalı sosu da yoğurdun üzerine ekleyin ve didiklediğiniz tavuk butunu ekleyin. Maydonozla süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
23:12
YORUM YAZ