Annelerin sırrı ortaya çıktı! Kabarmaktan taşan o kek
Annelerin çocukları için yaptığı kabarmaktan taşan o kek çok aslında çok kolay bir şekilde hazırlanıyor. Anne keki sünger gibi yumuşak yapısıyla aynı zamanda çok doyurucu oluyor.
Ezgi Sezer
Yapısı sünger gibi olan anne keki doyuruculuğuyla da ön plana çıkıyor. Annelerin çocukları için yaptığı bu sade kek lezzetiyle kendine hayran bırakıyor.
ANNE KEKİ TARİFİ
Kolay Kek Tarifi (Anne Keki) İçin Malzemeler
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için;
Susam
KOLAY KEK TARİFİ ANNE KEKİ NASIL YAPILIR?
Uygun bir kap içine öncelikle yumurta ve şekeri alalım. Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Vanilya, un, kabartma tozu ve karbonatı da ilave edelim. Dilerseniz keke hoş bir koku vermesi için limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz.
Tepsiyi yağlayalım ve kek harcının içine boşaltalım. Spatula ya da tahta kaşık yardımıyla keki düzeltelim.
Tepsiyi birkaç kez tezgaha nazik bir şekilde vuralım. Bu işlem hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayacak.
Son olarak kekin üzerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika 180 derecede pişirelim.
Keki ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
ANNE KEKİ NASIL YAPILIR?
Pamuk gibi anne keki yapmak için öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Yumurta ile şeker iyice çırpılmalıdır.
Kuru malzemeler ve limon kabuğu son aşamada hamura ilave edilmeli. Kuru malzemelerden sonra hamur tahta kaşıkla karıştırılmalıdır.
Önceden ısıtılmış fırında kekin üzeri kürdan testi ile kontrol edilmelidir.
ANNE KEKİ İÇİN ALTERNATİF ÖNERİLER
Anne keki hamuru için yoğurt yerine sütte kullanabilirsiniz.
Bu keki borcam yerine uygun bir tepside de hazırlayabilirsiniz.
Keki sade yapabileceğiniz gibi hamura kakao ekleyerek, kakaolu nefis bir kek de elde edebilirsiniz.
ANNE KEKİ KAÇ KALORİ?
40 gram küçük 1 dilim anne keki 137 kcal’i değerindedir.
70 gram kalın bir dilim anne keki 240 kcal’i değerindedir.
KEK TEPSİDE NASIL KABARIR?
Kek malzemeleri oda sıcaklığında beklediyse kek daha iyi kabaracaktır.
Kuru malzemelerden un, kabartma tozunu eleyerek koyduğunuzda kek daha pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
180 derece sıcaklıkta ilk 30 dakika boyunca fırın kapağını açmadan pişirmelisiniz.
