Bu ayran aşı tarifi bambaşka! Tam 5 dakikada buz gibi hissedeceksiniz

Özellikle sıcak yaz günlerinde tüketilen ayran aşı çorbası içtiğiniz andan itibaren serinletiyor. 5 dakikada buz gibi yapan bu çorbanın tarifi ise çok kolay.

BU AYRAN AŞI TARİFİ BAMBAŞKA

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı kırık yarma
1 su bardağı haşlanmış (pişirilmiş) nohut
9 su bardağı su
1, 5 su bardağı yoğurt

Üzerinin yağ sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Genişçe bir tencereye yıkanmış yarma alınır.
Üzerine soğuk su, nohut ilave edilir.
Tuzu koyulur.
Orta ateşte tencere kapağı kapatılmadan kaynayana dek pişirilir. (20-25 dakika)
Yarma yumuşayınca ocaktan alınır ve ocak kapatılır.
Çorba soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta yoğurt iyice çırpılır. Soğuyan çorba üzerine dökülür ve karıştırılır.
Diğer yandan uygun bir tavaya sıvı yap konur. Tereyağ ocakta yakılır.
Yağ eriyince üzerine tatlı kaşığı nane dökülür.
Yağ soğuyunca çorbaya katılır. Soğuk ayran aşı servise hazır.
Buzdolabında soğutulup servis edilir.

AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR? PÜF NOKTASI

Nohut bir gece önceden ıslatılır. Daha önceden haşlanıp buzluğa kaldırılan nohutta kullanılabilir. Konserve nohutta kullanabilirsiniz.

Ayran aşı çorbasını isterseniz sıcak da içebilirsiniz.

AYRAN AŞI ÇORBASI YANINA NE GİDER?

Tavuklu makarna ayran aşı çorbasının yanında iyi bir eşlikçi olur.

Çorbanın yanına biber dolması da tercih edebilirsiniz.

Et sote veya tavuk sote de ayran aşı çorbanızın yanına yakışır.

AYRAN AŞI ÇORBASI KAÇ KALORİ?

Orta büyüklükte 1 kase ayran aşı çorbası yaklaşık olarak 259 kaloriye denk gelir.

Soğuk ayran aşı çorbası yaparken yoğurdun kesilmemesi için tüm malzemelerin önceden soğutulmuş olması gerekir. Malzemelerden buğdayın bir gece önceden ıslatılıp haşlanması kıvamını güzelleştirir.

Taze dereotu ve nane gibi yeşillikler çorbaya ferah bir aroma verir. Bu çorba yaz sofralarının vazgeçilmezidir.