Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Özellikle sıcak yaz günlerinde tüketilen ayran aşı çorbası içtiğiniz andan itibaren serinletiyor. 5 dakikada buz gibi yapan bu çorbanın tarifi ise çok kolay.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı kırık yarma 1 su bardağı haşlanmış (pişirilmiş) nohut 9 su bardağı su 1, 5 su bardağı yoğurt Üzerinin yağ sosu için: Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı nane 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Genişçe bir tencereye yıkanmış yarma alınır. Üzerine soğuk su, nohut ilave edilir. Tuzu koyulur. Orta ateşte tencere kapağı kapatılmadan kaynayana dek pişirilir. (20-25 dakika) Yarma yumuşayınca ocaktan alınır ve ocak kapatılır. Çorba soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurt iyice çırpılır. Soğuyan çorba üzerine dökülür ve karıştırılır. Diğer yandan uygun bir tavaya sıvı yap konur. Tereyağ ocakta yakılır. Yağ eriyince üzerine tatlı kaşığı nane dökülür. Yağ soğuyunca çorbaya katılır. Soğuk ayran aşı servise hazır. Buzdolabında soğutulup servis edilir.
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Daha önceden haşlanıp buzluğa kaldırılan nohutta kullanılabilir. Konserve nohutta kullanabilirsiniz. Ayran aşı çorbasını isterseniz sıcak da içebilirsiniz.
Tavuklu makarna ayran aşı çorbasının yanında iyi bir eşlikçi olur. Çorbanın yanına biber dolması da tercih edebilirsiniz. Et sote veya tavuk sote de ayran aşı çorbanızın yanına yakışır.
Orta büyüklükte 1 kase ayran aşı çorbası yaklaşık olarak 259 kaloriye denk gelir. Soğuk ayran aşı çorbası yaparken yoğurdun kesilmemesi için tüm malzemelerin önceden soğutulmuş olması gerekir. Malzemelerden buğdayın bir gece önceden ıslatılıp haşlanması kıvamını güzelleştirir. Taze dereotu ve nane gibi yeşillikler çorbaya ferah bir aroma verir. Bu çorba yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
17:08
YORUM YAZ