Çalışanlar için 30 dakikanda iftara hazır soslu tavuk tarifi! Fırınları ısıtmayı unutmayın

Yoğun iş temposu olan çalışanlar için iftar sofralarını hızlıca hazırlamak bazen çok zorlayıcı olabilir. İşte tam da bu zamanlar için 30 dakikada hazır olacak soslu tavuk tarifi çözümünüz olabilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, iftar menünüzü kolayca hazırlamanızı sağlayabilir. Fırınınızı önceden ısıtarak tavukların dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalacak şekilde lezzetli bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. İşte soslu tavuk tarifi detayları...

FIRINDA SOSLU TAVUK BUT TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 4 adet tavuk but
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

FIRINDA SOSLU TAVUK SOSU İÇİN

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

FIRINDA SOSLU TAVUK BUT TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Uygun bir karıştırma kabına yoğurt, domates salçası, sıvı yağ, pul biber, karabiber, tuz ve kekiği alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
• Hazırladığımız sosa tavuk butlarını alalım ve her yerini güzelce bulayarak dinlenmeye bırakalım.
• Fırın tepsisine elma dilim doğradığımız patatesleri, kırmızı biberleri, yeşil biberleri, domatesleri, sarımsakları alalım.
• Üzerine sıvıyağ ve tuzu da ekleyerek elimizle güzelce karıştıralım.
• Sosladığımız tavukları da tepsiye alalım ve kalan sosu tavukların üzerine fırça yardımı ile sürelim.
• Yemeğimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen ve üzeri nar gibi kızaran soslu tavuklarımızı fırından alalım ve servis edelim.

FIRINDA SOSLU TAVUK BUT TARİFİ PÜF NOKTALARI

Eğer fazla vaktiniz varsa, tavuk butlarını sosun içinde 1-2 saat kadar buzdolabında marine ederek lezzetin daha derinlemesine nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz aynı tarifi tavuk göğsü veya kanat gibi farklı parçalarla da uygulayabilirsiniz.

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.
• Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
• Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
• Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
• Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
• Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

PİRİNÇ PİLAVI PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Kullanacağımız pirincin pilavlık pirinç olması çok önemli bir noktadır. Mümkünse baldo pirinç tercih edelim. Tane tane bir pilav elde etmek için pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar, yani yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım. Ardından pirinçleri en az 15 dakika ılık suda bekletelim. Pilavımızın lezzetini artırmak için pirinçleri tereyağı ile kavuralım, ancak 1-2 kaşık sıvı yağ eklemek, pilavın parlak ve güzel renkli olmasını sağlayacaktır. Pirinçleri göz kararı kavuruyoruz; ara ara karıştırarak 4-5 dakika boyunca tel tel dökülene kadar kavurmaya devam edelim. Pirincin cinsine göre süre değişebilir, ancak genellikle bu süre yeterli oluyor. Kavurma işlemi pilavın en kritik aşamalarından biridir bu adımı kesinlikle atlamayalım.