Canan Karatay’a göre en sağlıklı besinler! Vücudu baştan sona yeniliyor
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı yaşam ve beslenme konusundaki görüşleriyle yıllardır dikkat çekiyor. Karatay’a göre vücudu gerçekten yenilemek ve enerjik hissetmek, doğru besinleri günlük yaşamın bir parçası haline getirmekle mümkün. İşlenmiş gıdalar, rafine şekerler ve hazır yiyecekler yerine doğal, saf ve işlenmemiş ürünlerin tercih edilmesi, metabolizmanın dengelenmesine ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.
Ezgi Sezer
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme ve hastalıklardan korunma konusundaki yaklaşımıyla uzun yıllardır dikkat çekiyor. Karatay’a göre sağlıklı yaşamın sırrı, doğal ve işlenmemiş gıdaları tercih etmek ve vücudu baştan sona yenileyecek besinleri günlük beslenmeye dahil etmek. Özellikle modern hayatın hızlı ve işlenmiş gıda tüketimine dayalı alışkanlıkları, metabolizmayı ve bağışıklık sistemini olumsuz etkiliyor. Karatay, doğru besin seçimiyle hem enerjinin artacağını hem de kronik hastalıklara karşı korunma sağlanacağını vurguluyor.
CANAN KARATAY’A GÖRE EN SAĞLIKLI BESİNLER
Canan Karatay’a göre sağlıklı yağlar, vücudun en önemli enerji kaynaklarından biri. İşlenmiş ve trans yağlardan uzak durmak gerektiğini belirten Karatay, özellikle köy tereyağı, soğuk sıkım zeytinyağı ve avokado yağı gibi doğal yağların mutlaka sofralarda yer alması gerektiğini söylüyor. Bu yağlar sadece enerji sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda beyin sağlığını destekliyor, cildi besliyor ve metabolizmayı dengeliyor. Karatay, özellikle zeytinyağının antioksidan etkisinin hücreleri koruduğunu ve yaşlanmayı yavaşlattığını ifade ediyor.
PROTEİNİN GÜCÜ: YUMURTA VE DOĞAL ET ÜRÜNLERİ
Vücudu yenilemek için en önemli besinlerden biri proteindir. Karatay, özellikle yumurtayı süper besin olarak tanımlıyor. Yumurtanın protein, vitamin ve mineral açısından zengin yapısı, hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de hücrelerin kendini yenilemesine yardımcı oluyor. Günlük beslenmede mutlaka yer alması gereken yumurtanın, özellikle orta kıvamda pişirilmiş olarak tüketilmesi öneriliyor.
Doğal protein kaynakları sadece yumurtayla sınırlı değil. Karatay, kemik suyu, kırmızı et, kelle paça gibi doğal ürünlerin de vücut için büyük öneme sahip olduğunu belirtiyor. Bu besinler, sindirimi kolaylaştırıyor, kas ve doku yapısını destekliyor ve metabolizmayı hızlandırıyor.
FERMENTE BESİNLER: BAĞIRSAK VE BAĞIŞIKLIK DOSTU
Fermente gıdalar, Karatay’ın sağlıklı beslenme listesinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle ev yapımı yoğurt, turşu ve sirke gibi ürünler, bağırsak sağlığını düzenliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Düzenli olarak fermente gıda tüketen kişilerde sindirim sistemi daha sağlıklı çalışıyor, toksinler vücuttan daha hızlı atılıyor ve kronik hastalık riskleri azalıyor.
İlgili Haberler
KURUYEMİŞLER VE DOĞAL KARBONHİDRATLAR
Karatay, işlenmiş karbonhidratların (beyaz ekmek, unlu mamuller, şekerli ürünler) sağlığa ciddi zararlar verdiğini vurguluyor. Bunun yerine fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişlerin ve doğal karbonhidrat kaynaklarının tercih edilmesini öneriyor. Bu besinler, sağlıklı yağ asitleri, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için hem enerji veriyor hem de uzun süre tok tutuyor.
ŞEKERDEN UZAK DURUN
Sağlıklı yaşamın en önemli kurallarından biri de şekeri hayatınızdan mümkün olduğunca çıkarmak. Karatay, özellikle hazır gıdalar, paketli atıştırmalıklar ve tatlı içeceklerin insülin dengesini bozduğunu ve kilo alımını tetiklediğini belirtiyor. Şekersiz bir beslenme tarzı, hem metabolizmayı rahatlatıyor hem de vücudun doğal yenilenme mekanizmasını hızlandırıyor.
VÜCUDU BAŞTAN SONA YENİLEYEN BESİNLER
Karatay’a göre sağlıklı bir yaşam için günlük beslenmede şu gruplara mutlaka yer vermek gerekiyor:
Doğal yağlar (tereyağı, zeytinyağı)
Doğal protein kaynakları (yumurta, et, kemik suyu)
Fermente gıdalar (yoğurt, turşu, sirke)
Kuruyemişler ve doğal karbonhidratlar
İşlenmiş gıda ve şekerden uzak durmak
Bu beslenme şekli, vücudu baştan sona yenilerken enerji seviyesini artırıyor, bağışıklığı güçlendiriyor ve kronik hastalık riskini azaltıyor. Karatay’a göre sağlıklı beslenme, kısa süreli diyetlerden çok daha önemli, hayat boyu süren bir yaşam tarzı olarak benimsenmeli.
