Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Kahvaltıların en çok tercih edilen yemeklerinden patates kızartması bu şekilde yapıldığında çıtır çıtır oluyor. Çocuklar kadar yetişkinlerinde bayıldığı çıtır patates kızartması adeta sofraların yıldızı.
Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler 3-4 orta boy patates 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1,5 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu Tuz Kızartmak İçin: Sıvı yağ
Öncelikle patatesler soyulur ve yıkanır. Güzel bir şekilde kurulandıktan sonra ince ince dilimlenir. Patateslerin üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu eklenir. İyice harmanlanır. Bu şekilde kızgın yağ içine atılır. Arada karıştırılır. Kızarınca servis tabağına alabilirsiniz. Bu tarif kahvaltılarda olduğu kadar öğlen ya da akşam öğünlerinde tavuk ya da et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Afiyet Olsun
Kahvaltılar veya ara öğünler için hazırlanan bu tarifi özellikle çocuklar çok seviyor. Patatesi buzlukta dondurarak çıtır çıtır patates kızartmaları elde edebilirsiniz.
1 avuç patates kızartması yaklaşık olarak 47 kaloriye denk gelmektedir.
Patates kızartmasının lezzetini artıran önemli bir adım patatesleri sodalı ve tuzlu suda bekletmekten geçiyor. Bu işlem öncesinde bir kaseye soda ve tuz ekleyip karıştırın. Patatesleri dilimledikten sonra karışıma batırın. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Soda, patatesin dokusunu yumuşatsın ve tuzda lezzetini versin.
Bu işlem sonrasında patatesleri süzüp kızarttığınızda, dışı çıtır içi yumuşak, lezzetli patates kızartmaları elde etmiş olacaksınız. Patates kızartmasının çıtırlığını artırmanın bir diğer yolu ise patatesleri buzlu suya bekletmektir. Buzlu su, patates içindeki fazla nişastayı alır. Bu sayede kızartma sırasında patatesler daha az yağ çeker. Patatesleri 15-20 dakika buzlu suda bekletmeniz yeterli olur. Ardından patatesleri iyice kurulayıp kızartmaya başlayabilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:39
YORUM YAZ