Çocuklar için muhteşem meyveli kek! Tam bir vitamin deposu
Fırından yayılan mis gibi kokusuyla meyveli kek, çocukların olduğu kadar büyüklerin de yüzünü güldüren en sıcak lezzetlerden biridir. Yumuşacık dokusu, içinde sakladığı renkli meyve parçaları ve her dilimde gelen doğal tatlılık onu çay saatlerinin ve okul sonrası atıştırmalıkların vazgeçilmezi yapacaktır.
Ezgi Sezer
Meyveli kek sadece lezzetiyle değil meyvelerden gelen vitamin ve liflerle daha dengeli bir tatlı seçeneği sunmasıyla da öne çıkar. Muzun doyuruculuğu, elmanın ferahlığı ya da çileğin neşeli tadı kekin içinde buluşarak çocukların severek tüketeceği bir lezzet oluşturur. Renkli görüntüsü ve yumuşak yapısıyla sofraya geldiği anda herkesi mutlu eden sıcacık bir ev klasiğidir.
Meyveli kek evde kolaylıkla hazırlanabilmesi açısından da hem pratik hem de güvenilir bir alternatiftir. İşte meyveli kek tarifi ve elmanın faydaları:
ÇOCUKLAR İÇİN MEYVELİ KEK
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı doğranmış meyve
(muz, çilek, elma, armut veya mevsim meyveleri – yumuşak olanlar daha iyi olur)
Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırp.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştır.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle, spatula ile nazikçe karıştır.
Doğranmış meyveleri ekle (istersen unlayıp eklersen dibe çökmez).
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dök.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 40–45 dakika pişir.
İpuçları
Üzerine tarçın serpebilirsin.
Renkli olsun diye birkaç farklı meyveyi birlikte kullanabilirsin.
Şeker yerine olgun muz da ekleyerek daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
ELMANIN BAŞLICA FAYDALARI
Bağışıklık sistemini destekler: İçerdiği C vitamini sayesinde vücudun hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
Sindirim sistemine iyi gelir: Lif açısından zengindir, bağırsakların düzenli çalışmasını destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Enerji verir: Doğal şekeri sayesinde çocuklara gün içinde sağlıklı bir enerji kaynağı sunar.
Diş sağlığını destekler: Çiğnenmesi diş etlerini uyarır, ağız sağlığının korunmasına katkı sağlar.
Tok tutar: Lifli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi verir, gereksiz atıştırmaların önüne geçebilir.
Kalp sağlığını destekler: Antioksidanlar bakımından zengin olduğu için kalp ve damar sağlığına olumlu katkı sağlar.
Beyin fonksiyonlarını destekler: İçerdiği besin öğeleri konsantrasyon ve öğrenme sürecine katkı sağlayabilir.
Elmanın kabuğunda çok sayıda faydalı madde bulunduğu için iyi yıkayarak kabuğuyla tüketmek daha faydalıdır.
İlgili Haberler
ELMANIN ÇOCUKLAR İÇİN ÖNEMİ NEDİR?
Elma, kekimize sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir dokunuş da sağlar. Doğal şekerleri sayesinde çocuklara gün boyu enerji verirken bol lifli yapısı sindirim sistemini destekler ve uzun süre tok hissettirmeye yardımcı olur.
İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendirir dişlerin ve kalbin sağlığını korumaya katkıda bulunur. Kekin içine eklenen taptaze elma parçaları hem ağızda eriyen yumuşak dokusu hem de rengarenk görüntüsüyle sofralara neşe ve canlılık getirir. Üstelik mis gibi kokusu, fırından çıktığında evin her köşesini sarmalayarak kış günlerini sıcacık bir şölene dönüştürür.
KEK YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTALARI
1. Malzemelerin Sıcaklığına Dikkat Edin
Yumurtalar ve süt gibi sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk malzemeler, hamurun düzgün bir şekilde karışmasını engelleyebilir ve kekin dokusunda istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir.
2. Doğru Ölçüm Yapın
Tarife sadık kalmak, kekin istediğiniz gibi kabarması için oldukça önemlidir. Malzemeleri doğru ölçü kaplarıyla ölçmek, kekin yapısını dengeleyecektir. Özellikle un ve kabartma tozu gibi malzemeler için doğru ölçüm, sonucu doğrudan etkiler.
3. Fırınınızı Önceden Isıtın
Kek yaparken fırının önceden ısınması, kekin düzgün bir şekilde pişmesini sağlar. Fırını tarifte belirtilen sıcaklığa, pişirme işlemine başlamadan 5-10 dakika önce açmak iyi bir fikir olacaktır.
4. Unu Eleyin
Unu eleyerek kullanmak, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca kabartma tozunun daha homojen bir şekilde dağılmasına yardımcı olur. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
5. Karıştırmayı Abartmayın
Hamuru fazla karıştırmak, kekin dokusunun sertleşmesine neden olabilir. Hamur hazır olduktan sonra karıştırma işlemini sonlandırın ve hemen fırına verin.
6. Fırın Kapağını Açmaktan Kaçının
Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmak, kekin düşmesine yol açabilir. İlk 20-30 dakika boyunca fırının kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, kekin kabarmasını sağlar.
