Diyarbakır mutfağının en sevilen lezzeti MasterChef’te! Damaklara şölen yaşatan lezzet, en güzeli böyle yapılıyor!

TV8 ekranlarının fenomen programı MasterChef Türkiye'de bu akşam birbirinden lezzetli pilavlar yapıldı. Yemeklerin en güzel eşlikçisi olan pilavlar içerisinde Diyarbakır'ın duvaklı pilavı dikkat çekti. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla yiyenleri mest edecek bu tarife bayılacaksınız. Peki MasterChef duvaklı pilav nasıl yapılır? İşte tarifi..

Selda Haberal

Yemek Tarifleri

13 Ekim 2025

0 Yorum

Diyarbakir mutfaginin en sevilen lezzeti MasterChefte Damaklara solen yasatan lezzet en guzeli boyle yapiliyor

Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye’de bu akşam pilavlar yapıldı. Birbirinden farklı farklı pilavların yapıldığı gecede Diyarbakır’ın duvaklı pilavı hem görsel sunumu hem de tadıyla merak uyandırdı. Peki MasterChef Diyarbakır’ın en sevilen lezzeti Duvaklı pilav nasıl yapılır? İşte tarifi, hazırlanışı ve tüm püf noktaları…

DİYARBAKIR MUTFAĞINI EN SEVİLEN LEZZETİ MASTERCHEF’TE!

Duvaklı Pilav (Diyarbakır) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Sıvı yağ, tereyağı ve tuz (Ben haşlanmış nohut da ekledim, orijinal tarifte yok. )
300-400 gram kadar dana kıyma
2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Ekran Resmi 2025 10 13 06.44.16

1 baş soğan
Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
1 avuç kabukları soyulmuş iç badem
Tuz, karabiber, yenibahar

Hazırlanışı:

İlk olarak sıcak ve tuzlu suda bekletilen pirinçleri bol suda yıkayıp suyunu süzün. Ardından bir yemek kaşığı sıvı yağ ve iki yemek kaşığı tereyağını pirinçlerle birlikte tencereye alıp güzelce kavurun. Ardından sıcak su ilave ederek yüksek ateşte fokurdamaya başlatın. En kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.

Ekran Resmi 2025 10 13 06.44.21

Üzerine bir bez örtüp dinlenmeye bırakın. Kıymayı yağda güzelce kavurup rengi dönünce soğanları, ardından da bademleri ekleyip kavurun.Kıyma suyunu çekince en son tuzunu, baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatabilirsiniz.

Ekran Resmi 2025 10 13 06.44.37

Bir kaba önce kıymalı karışımı ardından da pilavı koyup ters çevirerek servis edin. Tart kalıbı bu pilavın görsel güzelliği için uygun bir tercih olacaktır. Şimdiden afiyetler olsun.

Ekran Resmi 2025 10 13 06.44.26

DUVAKLI PİLAV YANINA NE GİDER?

Duvaklı pilavın yanında en çok yoğurtlu mezeler ve salatalar yakışacaktır. Özellikle tercih edeceğiniz cacık, haydari, yoğurtlu patlıcan salatası, pilavın aromatik tadını dengeleyerek ferah bir seçenek oluşturacaktır. Bunun dışında fırında ya da ızgara sebzeler, sofranızın zengin görünmesini sağlayacak, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet şöleni sunacaktır.