Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Ekmeklerin yetişmediği bu menemen tarifine büyük küçük herkes bayılıyor. Dünyanın en güzel tariflerinden biri olan yayla usulü menemeni denedikten sonra vazgeçmekte zorlanacaksınız.
Menemen yapmanın sırlarını ustasından öğrenmekte fayda var. Kahvaltılarınızın şenleneceği bu tarifi yapması sanıldığı kadar zor değil. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemene ekmek yetiştirmekte zorlanacaksınız. Davet sofralarından öğrenci evlerine herkesin çok sevdiği menemen Türkiye’nin her yerinde oldukça sevilen bir yemektir. Kimi kahvaltıda kimi akşam yemeğinde bu lezzeti tüketir.
Gerekli malzemeler; 2 adet yeşil biber 4 adet domates 1 küçük kaşık ketçap 2 adet yumurta Bir kaşık margarin Kaşar peyniri Tuz Kekik Pul biber Margarin yerine Zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Tavaya tereyağ ya da margarini alıp ufak ufak dilimlediğiniz biberleri üzerine dökün. Biberler hafif pembe olana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine dilimlediğiniz ya da rende yaptığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın çırptığınız yumurtaları ve baharatları ilave edin. Bu şekilde bir iki dakika kadar pişirdikten sonra üzerine kaşar dilimleri veya rende yaptığınız kaşarları ekleyin. Kaşar peynirini de ekledikten sonra menemeni karıştırmaya devam edin. Ateşten aldığınız menemenin ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Menemen yaparken soğan kullanmak sizin isteğinize kalmış olsa da soğanla yapılan menemenin tadı çok güzel olur. Menemene sucuk ve kaşar peynir eklemek de lezzetini ikiye katlar. Menemene ekleyeceğiniz biberlerin ince doğranması pişme aşamasında tamamen erimesine neden olur. Menemeni pişirirken kapak kullanılması önemlidir. Bu sayede domates, soğan ve biberler kısa sürede yumuşar. Menemende kullanacağınız tereyağ ayrı bir lezzet verecektir. Biberlerin iç kısımları rahatsız etmiyorsa çıkarmayın. Bu da ayrı bir lezzet katacaktır. Menemene kıracağınız yumurtaları başka kapta çırpıp eklemeniz yemeği daha az karıştırmanızı sağlar.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:37
YORUM YAZ