Evde yumuşacık köy peynir yapma yöntemi! Hızlı ve pratik

Dışardan peynir yemek istemiyorsanız evde kendi peynirinizi yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte evde yumuşacık köy peynir yapma yöntemi.

EVDE YUMUŞACIK KÖY PEYNİR YAPMA YÖNTEMİ!

Ev ortamında yapılan yiyecekler daima daha güzel olur. Kahvaltıların baş taşı peyniri de evinizde basit bir şekilde yapabilirsiniz. Tamamen doğal harika bir köy peyniri yapımı için 3 litre doğal köy sütüne ihtiyacınız olacak.

Doğal Harika Köy Peyniri Yapımı İçin Malzemeler

3 litre doğal köy sütü

6-7 yemek kaşığı elma sirkesi

2 çay kaşığı kaya tuzu veya normal sofra tuzu

EVDE YUMUŞACIK KÖY PEYNİRİ NASIL YAPILIR?

3 litre sütü çelik tencere içine alalım. Kaynamaya başladığı zaman 6-7 yemek kaşığı elma sirkesini kaynayan süte ilave edelim.

Kaynayan sütün içine sirke ilave ettiğiniz zaman yaklaşık 1- 2 dakika içerisinde kesilmeye ve peynir haline gelmeye başlayacaktır.

Peynir bu aşamada sizi korkutmasın top top olması normaldir.

Hemen ardından 2 çay kaşığı tuzu ekleyelim.

2-3 dakika kadar kaynamaya devam edelim.

Tencereyi kenara alıp biraz ılınması için 10-15 dakika bekleyelim.

Daha sonra ise geniş bir kap alıp içine kaptan daha ufak süzgeç oturtup süzgecin içine tülbent ya da tül koyalım.

Peynir altı suyunu ayırmak için tencereyi süzgeç içine boşaltalım.

Süzgecin üst kısmında kalan peyniri ve tülü düz tabaka hali olana kadar bastıralım. İçinde kalan suyu iyice süzelim ve peynir bir kalıp haline gelmiş olacak. Bu aşamada üzerine ağırlık da yerleştirebilirsiniz.

Peynir altı suyunu tamamen soğuduktan sonra dolaba kaldırın ve peynir olan süzgeç ile tencereyi sonraki güne kadar oda sıcaklığında bekletin.

Ertesi gün peyniri küp küp doğrayıp bir kavanozun içerisine yerleştirin. Bu aşamada nazik davranmanız gerekir.

Peynir altından elde ettiğiniz su tuzlu ise damak tadınıza göre daha fazla tuz koymanıza gerek yok. Ancak yeterli gelmediyse kaya tuzu ya da normal tuz ilave edebilirsiniz.

Bu şekilde peyniri bir hafta 2 hafta içerisinde tüketmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun.

KÖY PEYNİRİ TÜKETMENİN FAYDALARI

Köy peyniri içindeki kalsiyum kemik ve diş sağlığını güçlendirir. Osteoporoz riskini aza indirir. Diğer yandan A ve B vitaminleri özellikle B12 vitamini, bağışıklık sistemi için önemlidir.

KÖY PEYNİRİNDE HANGİ VİTAMİNLER VAR?

Bu peynir türünde B12 başta olmak üzere B vitaminleri, A vitamini, çinko ve fosfor yer alır.

PEYNİRİN FAYDALARI

Peynir, kalsiyum bakımından zengin bir besindir. Kemik ve diş sağlığı için önemli olan peynir yüksek oranda protein içerir. Protein, kas dokusunun oluşturulması ve onarılması için gereklidir.