Ezberleri bozan biber dolması tarifi! Batmanlılardan sumaklı şov
Her gün ne yemek yapacağını düşünenlerdenseniz sizi şöyle alalım. Çünkü ezberleri bozan biber dolması tarifini sizin için araştırdık. Üstelik tarif, Batmalıların sumaklı şovunu da kapsıyor. İşte detaylar…
Arzu Akçay
Her gün ne yemeği yapacaklara yepyeni bir tarifle geldik. Batmanlıların adeta sumakla şov yaptığı biber dolması tarifini sizin için araştırdık. Tadı ve görüntüsüyle adeta dikkatleri üzerine çeken biber dolması, ezberleri bozmaya geliyor. İşte detaylar…
EZBERLERİ BOZAN BİBER DOLMASI TARİFİ!
Çoğu kadın her gün ne yemeği yapacağını düşünüyor. Düşündükçe yapacakları yemek listesi uzayıp gidiyor. Bizde sizin için ezberleri bozan biber dolması tarifiyle geldik. Üstelik kolay yapımıyla, tadı ve görüntüsüyle sizleri kendine çekiyor.
Ezberleri bozan biber dolması tarifi
Malzemeler:
10-15 adet dolmalık biber
1 su bardağı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığından az kuru reyhan
2 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tarife başlamadan önce biberlerin sap kısmını kopartın ve tohumlarını temizleyin
Daha sonra iç harcını yapmak için, soğanları ince ince doğrayın ve karıştırma kabına alın
Pirinçleri yıkayın ve süzerek bir kaba alın
Domateslerin kabuklarını soyun, ufak ufak doğrayın ve karıştırma kabına alın
Üzerlerine salça, pul biber, karabiber, reyhan, sumak, sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra elinizle güzelce karıştırın.
Yapılan iç harç ile dolmalık biberlerin içine doldurun. Biberleri tamamen doldurmamaya özen gösterin çünkü pirincin çiğ olmasıyla pişen pirinçler yukarıya çıkacaktır.
Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin ve üzerlerine ince ince dilimlenmiş domatesleri de yerleştirin.
Azıcık tuz serpilerek biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Daha sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Biber dolamasının püf noktası:
Sumak suyunu bu dolma da kullanılırsa lezzet daha yoğun olur.
Hatta biraz limon kabuğu rendesi de koyarsanız biber dolması aroma açısından daha ferah olur.
Servis sırasında yanına yoğurt ya da cacık tarzında aperatif yemeklerde konulursa sofralarınıza yeni lezzetler elde edersiniz.
İlgili Haberler
BATMANLILARDAN SUMAKLI ŞOV
Batmalılardan sumaklı şov olarak adlandırılan ve ezberleri bozan biber dolması tarifi, yeni tat arayanların ya da her gün ne yemeği yapacaklara yardımcı oluyor. Bilindiği gibi Anadolu mutfaklarında çok fazla yemeklerde baharatlar kullanıyor.
Baharat kullanımıyla da yemeklere lezzet katan bu mutfaklar küçükten büyüğe herkesin severek yiyeceği yemeklerden biri oluyor. Öyle ki Batmalıların adeta şov yaptıkları ve ezberleri bozan sumaklı biber dolması tarifleri klasik biber dolmasına fark atıyor.
Klasik zeytinyağlı dolmalardan farklı olarak ekşi aromalar ya da daha refah aromalar yiyen herkesin damadında lezzetli bir tat bırakıyor. Hatta damak çatlatan lezzetler arasında yer alan biber dolması, baharatlar ile yiyecekleri bambaşka bir noktaya taşıyor.
Sumaklı biber dolması hafif ekşi aromasıyla sofraların aranan lezzetlerinden biri olacak. yapımının kolaylığı sayesinde de yaptıkça yapmak isteyeceğiniz yemekler arasında yer alacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet oldun der, denemeyenlere de kesinlikle denemelisiniz deriz.
