Fırında çıtır çıtır patates nasıl yapılır? Pratik 3 akşam yemeği menüsü

Evde kolaylıkla çıtır çıtır patates yapabilirsiniz. Fırında patatesin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız küçük ama etkili bir püf noktası: Patatesleri fırına vermeden önce sirkeli suda kaynatmak. İnce dilimlediyseniz 2–3 dakika, daha kalın dilimlediyseniz 4–5 dakika kaynatmanız yeterli. Patateslerin sayısına göre yemek kaşığıyla sirke eklemeyi unutmayın; bu hem lezzeti artırır hem de o enfes çıtırlığı sağlar.

FIRINDA ÇITIR ÇITIR PATATES NASIL YAPILIR

Malzemeler:

Patates (istediğiniz adet ve boyutta) Su (patatesleri kaynatmak için) 3 yemek kaşığı sirke Tuz ve istediğiniz baharatlar

Yapılışı:

Patateslerinizi istediğiniz şekilde dilimleyip yıkayın. Patatesleri tencereye alın, üzerine su ve sirkeyi ekleyin. İnce dilimler için 2-3 dakika, kalın dilimler için 4-5 dakika kaynatın. Patatesleri süzgece alın ve kağıt peçete ile fazla suyunu alın. Önceden ısıtılmış 200°C fanlı fırında patatesler kızarana kadar pişirin. Tepsi kullanıyorsanız pişirme sırasında bir kez çevirin.

Fırından çıkardıktan sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın, sıcak servis edin. Not: Tel ızgara yerine tepsi kullanıyorsanız, patatesleri pişirme sırasında bir kez çevirmek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar.

FIRIN PATATES EŞLİKÇİLERİ

Fırında çıtır patatesin yanına ne yiyeceğiniz, akşam yemeğinin türüne ve damak zevkinize göre değişir ama işte birkaç lezzetli öneri:

Etli Seçenekler:

Izgara veya fırında tavuk Köfte veya ızgara kıyma köftesi Izgara et veya biftek Tavuk kanat veya baget

Balık ve Deniz Ürünleri:

Izgara somon veya levrek Pane veya fırında balık filetolar Karides veya kalamar tava

Vejetaryen Seçenekler:

Sebzeli fırın yemekleri (kabak, biber, patlıcan) Izgara sebzeler ve halloumi peyniri Falafel veya mercimek köftesi Humus, yoğurtlu mezeler veya salatalar

Ekstra Lezzet Katacak Soslar:

Sarımsaklı yoğurt Acılı mayonez veya ketçap-mayonez karışımı Barbekü sos veya hardal sos

ÇITIR PATATESLE MÜKEMMEL UYUM SAĞLAYACAK 3 AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ

Çıtır patatesle mükemmel uyum sağlayacak hem pratik hem lezzetli 3 akşam yemeği menüsü:

KLASİK IZGARA MENÜSÜ

Ana yemek: Izgara tavuk göğsü (baharatlı veya limonlu) Yan: Fırında çıtır patates Salata: Mevsim yeşillikleri, cherry domates ve zeytinyağı-limon sosu Sos: Sarımsaklı yoğurt veya hardal sos

DENİZ MAHSULLERİ MENÜSÜ

Ana yemek: Fırında veya tavada somon filetolar (limon ve dereotu ile) Yan: Fırında çıtır patates Salata: Avokado, roka ve kırmızı soğanlı salata Sos: Mayonez ve limon karışımı veya hafif tartar sos

VEJETARYEN MENÜSÜ

Ana yemek: Izgara sebzeler ve halloumi peyniri Yan: Fırında çıtır patates Salata: Humus, yoğurtlu mezeler veya roka-salata Sos: Acılı veya sarımsaklı yoğurt sos

PATATES HAKKINDA SIK SORULANLAR

Patates çıtır olması için ne yapmalı?

Buzlu su, patateslerin içindeki fazla nişastayı dışarı çıkarır ve böylece kızartma sırasında daha az yağ emmelerini sağlar. Bu yöntem, patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Patatesleri 15-20 dakika buzlu suda bekletin ve ardından iyice kurulayıp kızartmaya başlayın.

Fast foodlardaki gibi patates kızartması nasıl yapılır?

Patatesleri kızartacakları zaman donmuş patatesleri çıkartıp biraz çözdürdükten sonra kızgın yağlı tavaya atıyorlar. Bu derin tavanın içine ayrıca un serpiyorlar. Un patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Patatesleri tavada 5 dakikadan fazla tutmuyorlar genelde

Kızarmış patates nasıl yapılır?

Derin bir tavada yağı kısık ateşte yavaşça kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra patatesleri içine atın. Yaklaşık 7 dakika boyunca ara sıra karıştırın ve tabağa alın. Patateslerin üzerine tuz serpip yanında ketçap ve mayonez ile servis edin.