İftara yetişen kavrulmuş un kurabiyesi tarifi! Şerbetini az tutun
İftara yetişen, ağızda dağılan kavrulmuş un kurabiyeleri hazırlamak sandığınızdan daha kolay. Şerbetini az tutarak hazırlayacağınız bu tarif, tatlı severler için ideal bir seçenek sunacak.
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan
kavrulmuş
un kurabiyesi, doğru teknikle hazırlandığında iftara kadar tazeliğini koruyor. Ancak en lezzetli sonucu elde etmek için şerbetini az tutmak büyük önem taşıyor. Hamurun kavrulması, kurabiyelerin fırınlanması ve şerbetin dengeli dökülmesi, tatlıyı ne çok kuru ne de çok ıslak yapıyor. Bu tarif sayesinde hem ağızda dağılan hem de hafif nemli, iftara yetişen mükemmel
kurabiye-tum-sulale-sizde-toplanacak/">
kavrulmuş
un kurabiyelerine ulaşabilirsiniz.
KAVRULMUŞ UN KURABİYESİ MALZEMELER
125–150 g oda sıcaklığında tereyağı veya margarinde tercih edebilirsiniz
2 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı kakao
KAVRULMUŞ UN KURABİYESİ UNU İÇİN MALZEMELER
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
KAVRULMUŞ UN KURABİYESİ ŞERBETİ
1 su bardağı su
Üç çeyrek su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
KAVRULMUŞ UN KURABİYESİ YAPILIŞI
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 1 su bardağı unu ilave edin. Kısık–orta ateşte, sürekli karıştırarak unu kavurun; unun kokusu çıkana ve rengi hafifçe altın sarısına dönene kadar karıştırmaya devam edin.
Büyük bir kaba tereyağı ve pudra şekerini alıp, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından vanilini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin. Soğumuş kavrulmuş unu da ekleyin. Yavaş yavaş un eklemeye devam ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse, kıvamını tutturmak için 1–2 yemek kaşığı daha un ilave edebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak ya da hafifçe bastırarak klasik kurabiye şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden 170 °C ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altları çok hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Kurabiyelerin renginin çok koyu olmamasına özellikle dikkat edin; böylece içleri de yumuşak ve ağızda dağılan kıvamda kalır.
KAVRULMUŞ UN KURABİYESİ ŞERBETİ HAZIRLANIŞI
Su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca 2–3 dakika kaynatın ve birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Fırından çıkan kurabiyeler ılıkken , az şerbeti kaşıkla veya kepçe ile üzerine çok az dökün kurabiyelerin tamamen ıslanmasını sadece hafif nemlensin.
Google Play
App Store
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Haberi Paylaş
17:44
YORUM YAZ