Kuşadası'na tatile gittiğimde karşılaştığım Aydınlı teyze, yıllardır çocuklarına yaptığı kaşık dökmesinin püf noktasını verdi. Dediği şekilde yaptığım tarif ise herkesten tam not aldı.
Kahvaltılarda hamur işi tüketmek istiyorum ama çok da yağlı olmasın diyorsanız bir de kaşık dökmesini deneyin. İster sade ister peynirli veya sebzeli yapabileceğiniz kaşık dökmesini yiyenler, her sabah tüketmek istiyor. Krep hamuru yapar gibi kısa sürede hazırlanan kaşık dökmesine çocuklar da bayıldı.
Evde hazırlamanız gereken malzemeler şöyle:
2 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Malzemeler hazır ise hadi tarife başlayalım!
İlk olarak yumurta, yoğurt ve sütü çırpmaya başlayın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Hamurun, krep hamurundan biraz daha koyu olmasını bekleyin. Tavanız orta ateşte ısıttıktan sonra az bir miktar yağ ile yağlayın. Bir kaşık döktükten sonra kaşığın arkası ile yayın. Altı kızarınca, üstü de göz göze olacaktır. Göz göz olunca ters tarafa çevirin. Kızarma işlemi bitince de tabağa servis edebilirsiniz.
Sebzeli ve peynirli kaşık dökmesi için gereken malzemeler:
Malzemeler: 2 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 küçük kabak, 1 küçük havuç, 1 küçük kapya biber, 2-3 dal maydanoz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Nasıl yapılır?
Öncelikle havuzu ve kabağı rendeleyin. Biber ve maydanozu ince olacak şekilde doğradıktan sonra yumurta, süt ve sütü çırpmaya başlayın. Un, kabartma tozu ve baharatları ekledikten sonra sebzeleri ekleyin. Kıvam koyulaşınca ise tavaya dökebilirsiniz.
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
21:45
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ