Kan şekerini dengeliyor kemikleri güçlendiriyor! Yaz aylarının aranan salatası

Sayısız faydalarından biri de kan şekerini dengelemek olan semizotu salatasının içinde nohutta bulunuyor. Hem besleyici hem ferahlatıcı bu lezzet özellikle yazın sık sık tüketiliyor.

KAN ŞEKERİNİ DENGELEYEN SALATA TARİFİ

Malzemeleri 1 demet semizotu 4,5 Yemek kaşığı yoğurt 2 Adet salatalık Dilerseniz: 1-2 diş sarımsak (isteğe göre) Küçük bir kase dereotu 150-200 gr haşlanmış nohut 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon Üzeri için; Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı; Uygun bir tava içine nohut ve baharatlar dökülür. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve 4,5 dakika kadar pişirilir. Semizotu ile salatalık istenilen şekilde doğranır. Dereotu yoğurtla karıştırılır. Yoğurtlu karışımı salatayla karıştırılır. Salata tabağa yayılır ve üzerine nohut eklenir. En son üzerine yağda kızartılan naneli sos dökülür. (İsteğe göre)

SEMİZOTUNUN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Tamamı sudan oluşan semizotu doğal bir oksidandır. Semizotunun içeriğinde bulunan vitamin, mineral ve bileşikler şunlardır: A Vitamini Beta karoten C Vitamini Magnezyum Manganez Potasyum Demir Kalsiyum Glutatyon Melatonin Betalain B1, B2, B3 vitaminleri, folat, bakır ve fosfor içerir.

SEMİZOTU FAYDALARI NELERDİR?

Semizotu, omega-3 yağ asitleri, vitamin, mineral ve antioksidan açıdan zengin bir besindir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu faydalar, kolesterolü düşürüp, damar tıkanıklığını önleyerek kalp sağlığını desteklemesi, sindirimi iyileştirmesi, göz sağlığını koruması, serbest radikallerle mücadelere ederek kanser riskini azalması ve vücuttaki hormon seviyelerini, özellikle östrojen ve androjen seviyelerini düzenlemesidir. Semizotu, içeriğindeki yüksek lifi sayesinde bağırsak hareketlerini düzene sokmaya yardımcı olarak, kabızlık şikayetlerini ve şişkinliği azaltır. Açlık kan şekerini dengeler, kemikleri güçlendirir, idrar söktürücü olup ödemi ve vücuttaki toksinleri atma gibi etkilere sahiptir.

Semizotunun faydaları şunlardır: Omega-3 kaynağıdır. Kalp damar hastalıkları riskini en aza indirir. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Kemikleri güçlendirir. Semizotu tüketimi göz sağlığı için faydalıdır. Sinir sistemi sağlığını dengede tutar. Karaciğer sağlığı için faydalıdır. Kanser gelişme riskini düşürür.

İnflamatuar bağırsak hastalıklarının önüne geçer. Kronik hastalıklara karşı vücudu korumaya alır. Sinir sistemi sağlığı için önemlidir. Toksin atılımına yardımcı eder. Cildi canlandırır.

Omega-3 kaynağıdır: Bu besin önemli alfa-linolenik asit kaynağı olan omega-3 yağ asidi deposudur. Omega-3 açısından zengin olan semizotu kalp sağlığını iyileştirir. İltihabı azaltma ve kemik sağlığını iyileştirme açısından faydalıdır.

Kalp damar sağlığını korur: Özellikle omega 3 yağ asitleri glutamik asit, glutatyon, EPA, DHA, a-linolenik asit, aspartik asit açısından zengindir. İçeriğindeki temel yağlar kolesterolü düşürür. Atardamarları sağlıklı tutmaya yardım eder. Dolaşım sistemini iyileştirerek felç, kalp krizi ve diğer kalp hastalıkların gelişme riskini önlemede fayda sağlar. Kan şekerini dengeler: Semizotu tüketimi açlık kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Vücut kitle indeksini dengelemeye yarar. Kilo vermeye yardımcı olur. Sağlıklı bir kiloda kalmak için tüketilebilir. Semizotu kemikleri güçlendirir. Göz sağlığı için önemlidir.