Karabuğdaydan yapılan muhteşem tarif! Dünyanın en sağlıklı kısırı
Kısırı en sağlıklı şekilde tüketmek isterseniz karabuğdaydan yapabilirsiniz. Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu kısırı büyük küçük evdeki herkes çok sevecek.
Ezgi Sezer
Karabuğdaydan yapılan kısırı davet sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Sağlıklı olmasının yanı sıra aynı zamanda doyurucu olan bu tarifi bir kere yaptıktan sonra vazgeçemeyeceksiniz.
KARABUĞDAYDAN YAPILAN MUHTEŞEM TARİF!
Karabuğdaylı Kısır Tarifi İçin Malzemeler
1/2 su bardağı karabuğday
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 dal taze soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
1/3 demet nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
KARABUĞDAYLI KISIR TARİFİ NASIL YAPILIR?
Karabuğday bir saat suda bekletilir. Süzdükten sonra su eklediğiniz tencerede taneler yumuşayana kadar haşlanır.
Soğan kavrulur.
Ardından salça eklenir kavrulur.
Süzülen karabuğday taneleri soğuduktan sonra derin bir kase içine alınır.
Üzerine de soğumuş soğanlı salça eklenir.
Doğranmış yeşillikler ve biberleri ilave edilir.
Ardından baharatlar, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun!
KARABUĞDAYIN FAYDALARI
Karabuğdayın beslenme üstünde birçok olumlu etkisi vardır.
İçinde yer alan protein, vitamin gibi bileşenler oldukça faydalıdır.
Karabuğday faydaları arasında şunlar yer alır:
Karabuğday içinde bulunan Rutin P1 vitamini sayesinde kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Yüksek kan basıncını engeller.
Yağ oranı düşük ve glutensiz olduğu için bağırsaklara faydalıdır.
Lizin sayesinde uçuk oluşumunu önler.
Aşırı terlemeyi önlemeye yardımcı olur.
Zengin miktarda B1 (tiamin) ve B2 vitaminleri içerdiği için günlük vitamin ihtiyaçlarını karşılar.
İçindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelir.
Choline maddesiyle karaciğer sağlığına destek olur.
Lif ve protein bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini rahatlatır.
Değerli antioksidan ve bileşenleriyle kansere karşı koruyucudur.
Yüksek oranda potasyum içerdiği için tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Karabuğday faydaları bakımından özel bir besin maddesidir. B1, B3, B5 ve B9 vitaminlerini içeren bu besin, cilt ve saç sağlığı için de faydalıdır.
