MasterChef beyinli patlıcan kebabı tarifi! Bunu çoğu kişi bilmiyor hem kolay yapılıyor hem şık bir sunumu var

Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye'de yapıldıktan sonra dikkatleri üzerine çeken tariflerden biri de beyinli patlıcan kebabı tarifi oldu. Hem kolayca hazırlanan hem de görseli ile sofralarınıza şıklık katacak olan MasterChef beyinli patlıcan kebabını sizler de merak ederseniz içeriğimize göz atabilirsiniz.

MASTERCHEF BEYİNLİ PATLICAN KEBABI TARİFİ:

Malzemeler :

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 adet orta boy patlıcan

• 500 g kuzu kuşbaşı (but ya da kol kısmından)

• 2 adet kuzu beyni

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sade yağ

• 1 su bardağı domates rendesi (veya 1 yemek kaşığı salça)

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay bardağı sıcak su

• Kızartmak için ayçiçek yağı

Sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• ½ su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına 4 dilim halinde kesinin. Tuzlu suda 15 dk bekletip kurulayın. Az yağda her iki tarafını hafifçe kızartın. Kuzu etini kuşbaşı doğrayın, tereyağında kavuruSuyunu salıp çekince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biberi katın.

Sonra domates rendesi veya salçayı ekleyin. 1 çay bardağı sıcak su ilave edin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25 dk)

Beyinleri sirkeli suda 10 dk bekletip zarlarını temizleyin. Ayrı suda 5–6 dk haşlayın, süzün ve küçük parçalara doğrayın. Et harcı piştikten sonra içine karıştırın. 5 dk birlikte soteleyin.

Dört dilim patlıcanı artı (+) şeklinde üst üste yerleştirin.Ortasına etli-beyinli karışımdan 2 yemek kaşığı koyun.

Patlıcanları bohça şeklinde kapatın. Ters çevirip fırın kabına yerleştirin.

Tereyağında salçayı kavurun, sıcak suyu ekleyin. Bu sosu patlıcan bohçalarının üzerine gezdirin. 180 °C fırında yaklaşık 20–25 dk kadar pişirin.

Üzeri hafif kızarınca çıkarın.Üzerine tereyağı gezdirip kaşıkla bastırılmış patates püresi veya sade pilavla servis edilir. Yanına yoğurt ya da cacık çok yakışır.

Püf Noktalar

Patlıcanları çok ince kesmeyin. ÖÇok ince olursa pişerken dağılmasına neden olacaktır.

Beyni fazla haşlamayın, dağılır. 5–6 dk yeterli. Et harcı çok sulu kalırsa sarmalar açılabilir; suyunu çektirip hazırlayın

Bazen fırın yerine tencerede, üzerine sos dökülerek de pişirilir. Afiyetler olsun.

MASTERCHEF 2025 ANA KADRO LİSTESİ

MasterChef Türkiye 2025 ana kadro güncel listesi:

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 1. Yarışmacı: Furkan

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 2. Yarışmacı: Eylül

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 3. Yarışmacı: Çağatay

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 4. Yarışmacı: Onur

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 5. Yarışmacı: Nisa Nur ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 6. Yarışmacı: Sercan(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 7. Yarışmacı: Ayla

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 8. Yarışmacı: İhsan(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 9. Yarışmacı: Ayten

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 10. Yarışmacı: Çağlar

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 11. Yarışmacı: Sezer

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 12. Yarışmacı: Cansu(elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 13. Yarışmacı: Özkan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 14. yarışmacı: Gizem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 15. yarışmacı: İrem (elendi)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 16. yarışmacı: Hakan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 17. yarışmacı: Mert ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 18. yarışmacı: Sümeyye

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 19. yarışmacı: Barış Kaya ( yedeklerden dahil oldu)