MasterChef en güzel keşkek tarifi! Kayınvalidenizden tam not alacak görümce çatlatacak püf noktası buymuş!

TV8 ekranlarının sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam yarışmacılara verilen yemek keşkek oldu. En güzel tarifi hazırlayan yarışmacı hayallerine bir adım daha yaklaşırken, en kötü keşkeği hazırlayan yarışmacı eleme potasına adını yazdıran isim oldu. İzleyiciler de ‘en güzel keşkek nasıl yapılır?’ sorusunun cevabını aramaya başladı. İşte tüm püf noktaları, hazırlanışı ve malzemeleri ile karşınızda keşkek tarifi..

MASTERCHEF EN GÜZEL KEŞKEK TARİFİ:

Malzemeler: 

• 1 kg aşurelik bütün buğday
• 1 su bardağı nohut
• 800 gram et (tavuk eti koyarsanız 3 adet but)
• Tuz

Sosu için;

• Tereyağı
• Salça

HAZIRLLANIŞI:

İlk olarak çömleğinizin en altına eti yerleştirmekle işe başlayın. Ardından üzerine yıkamış olduğumuz nohut, buğday ve bir çorba kaşığı tuzu ekleyin. Hazırladığınız malzemelerin üzerini 15cm geçecek şekilde su ekleyin. Çömleği odun fırınına akşamdan koyun, ve sabaha kadar fırında bekleyin. Büyük bir tahta kaşık yardımı ile fırından aldığınız keşkeği ezmeye başlayın. Eğer keşkeğinizi tavuktan hazırlayacaksanız kemiklerini almayı unutmayın. Tabaklarınıza aldıktan sonra üzerine salçalı bir sos dökerek servis yapın. Şimdiden afiyetler olsun.

KEŞKEĞİN ANA MALZEMESİ NEDİR?

Anadolu’da çok sevilen lezzetlerden biridir keşkek. Yörelere göre farklılık gösteren bu tarif bazı yerlerde etle yapılırken bazı yerlerde tavukla yapılmaktadır. Bunun yanı sıra içerisine tarifte belirtilen kadar yarma ve buğday da konularak hazırlanır.

KEŞKEĞE SOĞAN KONUR MU?

İlgili Haberler

Yumurta yiyerek kilo verilir mi? Yumurta diyeti nedir?

Enfes pişi tarifi hem de sağlıklı! Kokusu tüm mahalleliyi uyandıracak

Keşkeğinizi pişirirken buğdaylar yumuşadıktan sonra pişirilip didilmiş tavuklar suyu ile birlikte konur. Ayrı bir tencerede ya da tavada soğanları pembeleşinceye kadar kavurup tencereye koymanız bambaşka bir tat verecektir. Bunun yanı sıra içerisine  Kimyon, karabiber ve tuz eklenerek devamlı karıştırarak pişirirseniz eşsiz bir lezzet yiyebilirsiniz. Yine yöreden yöreye farklılık gösteren bu tarifin içerisine bazı kişiler hiçbir şey koymadan da yapabilmektedir.

KEŞKEK HANGİ ŞEHRE AİT?

Keşkek coğrafi işaret tescilli olması nedeniyle Türk kültürünün oldukça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Yapılışı oldukça zahmetli olsa da damaklarda bıraktığı eşsiz lezzetle adından söz ettirmektedir. Afyonkarahisar’da taş fırında çömlekte pişirilmektedir. Bunun yanı sıra dövülerek içerisine bir de manda kaymağı eklenmektedir. Bu yüzden Afyon’un keşkeğini tadanlar çoğu zaman başka yörenden yedikleri keşkeki pek beğenmezler.

TÖREN KEŞKEĞİ GELENEĞİ NEDİR?

Kadın ve erkeklerin toplu olarak iş paylaşımı ile büyük kazanlarda ve açık ateşlerde, buğday ve etin pişirilmesiyle yapılan tören yemeğine tören keşkeği geleneği denir. Bu yemeği etrafında gerçekleşen ritüeller de yine tören geleneği ismini almaktadır.

KAÇ ÇEŞİT KEŞKEK VARDIR?

Keşkek Anadolu’da düğün yemeği olarak da bilinen yöresel bir lezzettir. Farklı yörelerde farklı isimler alan keşkek Şuhut keşkeği, Merzifon keşkeği, Dedebağ kekiği ve Adapazarı Dartılı keşkeği gibi çeşitlerle anılmaktadır.

KEŞKEĞE SARIMSAK KONUR MU?

Hazırladığınız keşkeğin içerisine baharat ve tuz koyup karıştırın. Ardında nohutu da ekleyip aralarına kemikli et ve sarımsağı da yerleştirip döverseniz keşkeğiniz daha lezzetli olacaktır.