MasterChef en güzel kuzu ciğer kavurma tarifi! Bu yöntemle kurutmadan pişireceksiniz
Pratikliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmez lezzeti olan kuzu ciğer kavurmanın sırrı MasterChef’te verildi. Çok basit bir yöntemle kurutmadan yiyebileceğiniz en güzel kuzu ciğer kavurma tarifini sizler için araştırdık. İşte malzeme listesi ve püf noktaları…
Selda Haberal
TV 8 ekranlarının en çok seyredilen programı MasterChef Türkiye’de ana kadro savaşları tüm hızıyla devam ediyor. Her akşam birbirinden lezzetli yemeklerin verildiği programda bu akşam yarışmacılara kuzu ciğeri verildi. Ekran başındaki izleyiciler de kuzu ciğeri ile yapılabilecek en güzel yemek tariflerini araştırmaya başladı. Bizler de sizler için hem pratik hem de bir o kadar lezzetli olan kuzu ciğer kavurma tarifini hazırladık. Kurutmadan pişirebileceğiniz, pamuk gibi kuzu ciğer kavurması nasıl yapılır? İşte malzeme listesi, hazırlanışı ve püf noktaları…
MASTERCHEF EN GÜZEL KUZU CİĞER KAVURMA TARİFİ! BU YÖNTEMLE KURUTMADAN PİŞİRECEKSİNİZ
MasterChef’te bu akşam mutfaklarda yapılan yemek Kuzu ciğeri oldu. Yarışmacılar şeflerin kendilerine verdikleri kuzu ciğeri ile birbirinden özgün tabakları çıkarabilmek için kıyasıya mücadele ediyor. Bizde sizlere ciğerin en yumuşacık halini ve en lezzetli hali olan kavurma tarifini hazırladık. İşte MasterChef en güzel kuzu ciğeri kavurma tarifi…
Malzemeler:
500 gram kuzu ciğeri
1 su bardağı soğuk su
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet kapya biber (yemeklik doğranmış)
İlgili Haberler
2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/3 demet maydanoz (kıyılmış)
Sumaklı Soğan İçin:
1 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı sumak
1/3 demet kıyılmış maydanoz
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak soğuk bir suyu tavaya almakla işe başlayın. Ciğerlerinizin zarını temizleyin ve küp küp olacak şekilde doğrayın ve tavaya alın. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Ardından içerisine yemeklik olarak doğradığınız, soğanı, kapya biberi, yeşil biberi ekleyin. İçerisine bir miktar tereyağı ve sıvı yağını ekleyin ve sotelemeye devam edin. Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar bu işleme devam edin. Üzerine kıyılmış maydonozu da ekleyin.
1-2 dakika daha soteleyin ve ocaktan alın. Yanına gidebilecek en güzel yancı sumaklı soğan olacak. Sumaklı soğanı hazırlamak için yapmanız gereken şey, soğanları ay şeklinde doğramak tuzla ovmak ve içerisine sumak, kıyılmış maydonoz eklemek olacak. Tabağınıza sumaklı soğanı yayın ve üzerine kavurduğunuz kuzu ciğerini ekleyin. Dikkat edin yerken parmaklarınızı ısırabilirsiniz, bizden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.
