MasterChef’te rafine mutfağın gözdesi en lezzetli uykuluk tarifi! Çoğu kişi tadını bilmiyor yiyenler vazgeçemiyor
MasterChef Türkiye'de bu akşam yarışmacılara verilen yemek uykuluk oldu. Birçok kişinin adını ilk defa duyduğu bir sakatat türü olan uykulukla yapılan yemek tarifi merak ediliyor. 'MasterChef en güzel uykuluk tarifi nasıl yapılır? Uykuluk hayvanın neresinden elde edilir?' sorularının cevabı içeriğimizde...
Selda Haberal
TV8 ekranlarının sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye hız kesmeden devam ediyor. Ana kadro heyecanının yaşandığı programda bu akşam gözler 19. yarışmacıya çevrildi. 18 kişinin oluşturduğu ana kadroda son iki kişi kaldı. Şefler Danillo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu’nun jüriliğini yaptığı programda bu akşam yarışmacılara uykuluk yemeği verildi. Çoğu kişinin adını ilk defa duyduğu uykuluk nasıl yapılır. MasterChef en lezzetli uykuluk tarifini sizler için araştırdık. İşte detaylar…
MASTERCHEF’TE RAFİNE MUTFAĞIN GÖZDESİ EN LEZZETLİ UYKULUK TARİFİ
MALZEMELER:
1 kilo uykuluk
5-6 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Aldığınız uykuluğu kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tereyağını teflonda eritin ve üzerine kuşbaşı şeklinde doğradığınız uykuluğu ekleyin. Uykuluk suyunu salınca incecik doğradığınız biberleri üzerine ilave edin. Altı çıtırdamaya başlayınca tuzunu ilave edin. Kızarınca ocağın altını kapatın. Hem yapılışı kolay hem lezzetli şahane bu tarife mutlaka mutfaklarınızda yer vermelisiniz. Afiyet olsun.
UYKULUK NEDİR?
Özellikle bahar aylarında sofraları süsleyen bu şahane lezzet içerisinde bol miktarda C vitamini bulundurmaktadır. Vücudu hastalıklardan koruyarak kalkan görevi gören uykuluk sakatat türlerinden biridir. Genellikle dana ve kuzu türünde tercih edilen uykuluk hayvanın göğsünde kalp ve ciğer arasındaki bir salgı bezidir.
İlgili Haberler
Sakatatlar içerisinde yumuşak ve lezzetli olarak bilinen uykuluk sadece kalp ve ciğer arasından çıkmaz. Hayvanın farklı farklı bölgelerinden çıkarılan bezler de uykuluk olarak adlandırılmaktadır. Kokoreç, şırdan, mumbar gibi diğer sakatat yemekleri kadar meşhur olmayan uykuluk aslında tüm bu sakatatlardan daha lezzetlidir. Birçok kişinin adını ilk defa duyduğu uykuluk çağımızın hastalığı kansere karşıda kalkan görevi görmektedir.
UYKULUK HAVANIN NERESİNDEN YAPILIR?
Uykuluk hayvanlardan özellikle körpe kuzulardan elde edilen salgı bezleridir. Çıkarıldığı bölgeye göre farklı farklı isimlerle anılmaktadır. Peki kaç çeşit uykuluk vardır. Gelin birlikte öğrenelim.
Gerdan Uykuluk: Kuzunun gerdan kısmından çıkarılan salgı bezlerine verilen isimdir.
Ciğer Uykuluk: Hayvanın kalp ve ciğer bölgesine yakın bir yerden çıkarılan bezlerdir.
Fındık Uykuluk: Hayvanın bağırsak kısmından çıkarılan, küçük bilyeler şekilde bezlerdir.
UYKULUK YEMEK SAĞLIKLI MIDIR?
Sakatat türlerinden biri olan uykuluk sağlığa pek çok faydası bulunan bir besindir. İçerisinde pek çok önemli vitamin, mineral ve yağ bulundurmaktadır. İyi beslenen bir hayvandan elde edilmesi oldukça önem taşıyan bu sakatat türünün yemeği yüksek miktarda C vitaminine sahiptir. Kanserden korumasından tutunda bağışıklığı güçlendirmesine kadar pek çok faydası bulunmaktadır.
UYKULUK YEMEK HARAM MI?
Uykuluk çeşit çeşit türleri bulunan bir sakatat türüdür Hayvanın kuyruk yağından çıkarıldığı bölgedeki kıkırdak dokuya uykuluk denir. Bunun yanı sıra göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timüs ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerine de uykuluk denir. Bez olan uykulukların yenmesi doğru değildir. Kıkırdak olan uykulukların yenmesi önerilir. Sizler de mutfağınızda bu hastalık savar sakatata yer vermek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz.
