MasterChef’te ulu önder Atatürk’ün en sevdiği yemek yapıldı! Yarışmacılardan özel Cumhuriyet ziyafeti
TV8'in fenomen yarışması MasterChef'te bu akşam Cumhuriyet Bayramı çoşkusu yaşanıyor. Şeflerin bu akşam için yarışmacılardan istediği anlamlı menü ulu önder Atatürk'ün en sevdiği yemekler oldu. Mustafa Kemal Atatürk'ün askeri okul yıllarından itibaren yemekten vazgeçmediği sade bir menü olan etsiz kuru fasulye ve pirinç pilavı tarifinin tüm püf noktalarını sizler için araştırdık.
Selda Haberal
Ekranların sevilen programı MasterChef Türkiye’de heyecan dorukta! 3. dokunulmazlık oyununun oynanacağı bu özel gecede yarışmacılar ulu önder Atatürk’ün en sevdiği yemekleri hazırlayacak. Cumhuriyet Bayramı çoşkusunun yaşandığı bu özel gecede şeflerin yarışmacılardan istediği yemek kuru fasülye ve pilav oldu. Atatürk’ün en sevdiği yemek olan bu menü askeri okul yıllarından kalmış bir alışkanlık. Kendisinin yağlı fasülye olarak tanımlandığı bu şahane lezzetin tüm püf noktalarını sizler için sıraladık.
MASTERCHEF’TE ATATÜRK’ÜN EN SEVDİĞİ YEMEK!
Etsiz kuru fasulye tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı süs biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı :
Kuru fasulyeleri 1 gece önceden suda ıslatın. Ertesi gün ıslattığınız suyu dökün ve yeni su ekleyerek yeniden haşlayın. Küp küp doğradığınız soğanları ve biberleri sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salça ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. 2-3 dakika kavurun.
Haşlanmış kuru fasulyeleri de ekleyerek ezmeden karıştırın. Etsiz fasulye olduğu için bu ikilde bir süre karıştırıp kavurmanız gerekecektir. Yaklaşık olarak 5 dk kavurduktan sonra üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ekleyin. Baharatlarını ve tuzunu da ekleyerek harlı ateşte 5 dk daha pişirip altını kısın.
Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Fasulyenin pişme süresiyle alakalı bir şey söyleyemiyoruz. Çünkü her fasulye çeşidine göre farklı amanlarda pişer. İyice yumuşayınca ve yemek harmanlanınca altını kapatın. Yemek biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.
PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ:
İlgili Haberler
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Pirinçleri ıslatmak için;
- Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su
- Tuz
Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçleri bol suda yıkayın. Uygun bir kaba alın ve üzerini geçecek şekilde ılık su ilave edin. İçerisine biraz tuz ve limon ekleyerek karıştırın.
Yaklaşık 20 dakika beklettikten sonra süzün ve bol suyla yıkayın. Berrak bir su olana kadar pirinci yıkama işlemine devam edin. Tencereye tereyağını eritin, Pirinçleri ekleyin ve kavurun. Pirinçlerin ne kadar kavrulması gerektiğini tane tane dökülmesinden anlayabilirsiniz. Pirinçleriniz tane tane dökülmeye başladıysa kavurma işleminiz yeterlidir. Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyin.
Son olarak tuzu da ilave edin. Üzeri kapalı bir şekilde yüksek ateşte pişirmeye bırakın. Pilavın üzerindeki su bitip pilavda nokta nokta delikler oluşmaya başladığında kısık ateşe alın. 20 dk pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen pilavı ocaktan alın ve üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatın. 15 dk dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
MASTERCHEF’TE ELENEN SON YARIŞMACI
MasterChef’te elenen en son yarışmacı Nisa oldu.
