Kategoriler
UYGULAMALAR
İstanbul

Kaymağı kaya gibi mayasız yoğurt yapmak isteyenler bu tarifi mutlaka deniyor. Taş gibi yoğurt yapmak için öncelikle sütünüzün kaliteli olması gerekiyor.
Malzemeler - 2 litre süt - 1 yemek kaşığı tuz
Öncelikle Yoğurt kavanozlarını kaynar su ile sterilize edin. Süt tencereye konur ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve süt soğumaya bırakılır. Süt soğuduktan sonra tuzu eklenir. Eşit dağılması için karıştırılır. Sütü kavanozlara eşit şekilde paylaştırılır. Ağzı kapatılır. Kavanozlar sıcak bir örtü ile sarılır. Termos içine yerleştirilir. Termosun kapağı kapatılır. 6-8 saat bekletilir. Bekleme süresinin ardından yoğurtlarınız hazır olur.
Sindirim sağlığına katkı sağlar. Yoğurt, probiyotikler açısından zengindir. Sindirim sistemi sağlığına katkı sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlara karşı koruyan çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Kemik sağlığını destekler. Kalsiyum ve D vitamini gibi kemik sağlığı için önemli besinleri içerir.
Kalp sağlığını korur. Potasyum, magnezyum ve diğer mineraller açısından zengin bir yiyecektir. Kilo kontrolü için yardımcıdır. Düşük kalorili bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Tokluk hissi sağlar. Yoğurt tüketmenin birçok faydası bulunur. Herhangi bir sağlık durumu varsa doktorunuza danışmalısınız. Doktorunuz buna göre yoğurt tüketimini artırmamanız için öneride bulunacaktır. Tip 2 diyabetin önlenmesine yardım eder Bağışıklığı güçlendirir, İltihabı azaltır Diş sağlığını korumaya yardımcıdır Kan basıncını düşürür, kalbe iyi gelir Cilt parlaklığını ve elastikiyetini artırmaya yardımcı olur 1 kase yoğurdun besin değeri şu şekildedir: Protein: 6.8 gr Karbonhidrat: 8.2 g Kalsiyum: 230 mg Kolesterol: 10 mg Fosfor: 200 mg Yağ: 3,5 gr Sodyum: 100 mg Potasyum: 320 mg
Süt ve süt ürünlerinde tüketilmesi gereken miktar yaşa cinsiyete göre değişir. Büyüme ve gelişme döneminde, yaşlılık döneminde bu miktar farklıdır. 1-3 yaş grubu çocuklar için günlük 4 porsiyon 4-6 yaş arası çocuklar için günlük 3-4 porsiyon 7-9 ve üzeri yaş çocuklar için günlük 3 porsiyon 10-18 yaş grubu çocuklarda günlük 4 porsiyon