Melek pilavının müptelası olacaksınız! Adım adım tarifi

Melek pilavı ana yemek yanına ne yapsam diye düşünenlerin imdadına yetişiyor. Melek Pilavı için gerekli malzemeler; pirinç, bezelye, haşlanmış et, havuç, mantar, et suyu veya tavuk suyu ve baharatlardan meydana geliyor. Bu malzemeler pilavın lezzetli ve aromatik olmasını sağlıyor.

MELEK PİLAVI NASIL YAPILIYOR?

Melek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı (tepeleme) pilavlık pirinç
200 Gram haşlanmış et (kuşbaşı haşlanmış et)
½ su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet orta boy havuç (haşlanmış)
6 adet küçük boy mantar (haşlanmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 Adet kesme şeker
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber

MELEK PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Pirinç öncelikle 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Suyunu süzüp güzelce yıkadıktan sonra tencereye alınır. Ardından 2-3 dakika kavrulur.

Kavrulan pirincin üzerine etler eklenir.

Bezelye ve havuçlar ilave edilir. Haşlanmış mantarlar da minik minik doğranıp tencereye alınır.

Ardından tuz ve karabiberi ilave edilir. Suyunu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın.

Suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine kağıt havlu koyup kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmesi gerekiyor.

Melek pilavı tarifiniz hazır. Afiyet olsun

Demlenen pilavı 1-2 kere karıştırıp sıcak olarak servis edin.

MELEK PİLAVI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?

Melek Pilavı için gerekli malzemeler; başta pirinç olmak üzere bezelye, haşlanmış et, havuç, mantar, et suyu veya tavuk suyu ve baharatlardan oluşur.

Bu malzemeler pilavın lezzetli ve aromatik olmasını sağlar.

MELEK PİLAVI YAPARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Pirinci iyice yıkayıp süzmek en önemlisidir. Kavurma işlemini dikkatlice yapmak ve doğru su oranını kullanmak pilavın kıvamı için önemlidir. Diğer yandan pilavı dinlendirmek lezzetini artırır.

MELEK PİLAVI TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Pirinçlerin tane tane olması için su oranını iyi ayarlamanız gerekir. Pilav kısık ateşte pişirilmelidir. Pilavı demlendirdikten sonra karıştırmadan servis yapın.

MELEK PİLAVI TARİFİ KAÇ KALORİDİR?

Melek Pilavı’nın bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori arasındadır.

MELEK PİLAVININ YANINDA NE İYİ GİDER?

Melek Pilavı’nın yanında et ve tavuk yemekleri ya da taze salatalar harika bir uyum sağlar.

Yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı yan lezzetlerle de servis edilebilir.

MELEK PİLAVI HAKKINDA SIK SORULANLAR

Melek pilavı nedir?

İç pilava benzetilen fakat içerisindeki malzemelerle iç pilavdan ayrılan bir lezzet. Et ve pirincin aynı tencere içerisinde buluştuğu ve garnitürlerle renklendiği melek pilavı, ülkemizde hemen hemen her bölgede yapılan ama nereye ait olduğu tam olarak bilinmeyen bir tarif.

Risotto ile pilavın farkı nedir?

Risotto, kremamsı, yoğun ve zengin bir lezzet profiline sahipken, pilav daha hafif, taneli ve sade bir dokuyu korur. Risottoya eklenen sıvı (genellikle et veya tavuk suyu) tatları daha zenginleştirirken, pilavda sıvı miktarı daha az ve genellikle sade kalır.

Özbek pilavında ne var?

Özbek pilavı: Orta Asya ülkesinin ‘afrodizyak etkiye sahip. Özbekistan’da 100’den fazla farklı pilav çeşidi mevcut. Tarifler bölgeye ve mevsime göre farklılık gösteriyor. Ancak her çeşit için temel malzemeler aynı: Su, pirinç, soğan, havuç, et, yağ ve tuz.