Misafirler marketten aldım sandı! Kahveli kurabiye tarifi çay saatlerimin yeni gözdesi

Kahvenin yoğun aromasıyla hazırlanan kurabiye, hem görüntüsü hem de kokusuyla mutfaklarda farklı bir atmosfer oluşturuyor. Misafirlerinizi ağırlarken ev yapımı ikramlar sunmayı seviyorsanız, sosyal medya kullanıcıları son günlerde bu tarife yöneliyor. Şık görünümü sayesinde pastane ürünlerini andıran kahveli kurabiye, çay ve kahve sunumlarının vazgeçilmezleri arasına girmeyi başardı.

KAHVELİ KURABİYE TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı granül kahve (1 yemek kaşığı sıcak suda eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için

Kahve çekirdeği görünümlü çikolata veya gerçek kahve çekirdeği (sadece süsleme amaçlı)

KAHVELİ KURABİYE NASIL YAPILIR?

• Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Yumurtayı, eritilmiş granül kahveyi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozunu ilave edin.
• Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine hafifçe bastırıp ortasına bir kahve çekirdeği yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15–18 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın ve cam kavanozda muhafaza edin.

KAHVELİ KURABİYE YAPMANIN PÜF NOKTASI

Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarırsanız içi yumuşak, dışı ise hafif kıtır kıvamda olur. Kahvenin aroması dinlendikçe daha da belirginleşir.

GRANÜL KAHVE YERİNE BAŞKA BİR KAHVEYLE KURABİYE YAPABİLİR MİYİM?

Granül kahve yerine farklı kahve çeşitleriyle de kurabiye hazırlayabilirsiniz. Kullanacağınız kahvenin türü, kurabiyenin tadını ve dokusunu bir miktar değiştirebilir.

Örneğin Türk kahvesi kullanmayı düşünüyorsanız, kahvenin ince öğütülmüş yapısı hamurun içinde hissedilebilir. Bu da kurabiyeye daha yoğun bir kahve aroması kazandırırken hafif pütürlü bir doku oluşturabilir.

Filtre kahve ise doğrudan hamura eklemek için çok uygun olmayabilir. Bunun yerine demlenmiş ve soğutulmuş filtre kahveden birkaç kaşık kullanarak hamura aroma verebilirsiniz. Espresso da güçlü aromasıyla kahveli kurabiye tariflerinde tercih edilebilir.

İLGİLİ HABERLER

Sürpriz dolgulu kurabiye davet sofralarına yeni alternatif! Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak

MasterChef Fransız tereyağlı vişneli mekik kurabiye tarifi sosyal medyayı salladı! Altın günlerinin, 5 çaylarının vazgeçilmezi olacak