Pişmiş patatesin en çok ekmek olabileceğini çok az kişi biliyor! Unsuz muffin tarifi

Patatesi kızartma, püre ya da yemeklerde kullanıyoruz. Ben de uzun süre farklı bir tarif denemeyi düşünmemiştim. Ancak pişmiş patatesle hazırlanan muffin tarifini görünce merak edip mutfağa girdim. İlk denememde ortaya çıkan sonuca gerçekten şaşırdım. Dışı hafif kızaran, içi ise yumuşacık kalan muffinler ekmek dokusunu aratmıyor. İşte Unsuz muffin tarifi yapılışı

Haberi Paylaş

+Aa-

Pişmiş patatesin en çok ekmek olabileceğini çok az kişi biliyor! Unsuz muffin tarifi

KAYNAK:

Fatimatüzzehra Maslak

GİRİŞ:

28.08.2026

22:13

GÜNCELLEME:

28.08.2026

22:13

Bazı tarifler ilk bakışta insana "Acaba gerçekten olur mu?" dedirtiyor. Pişmiş patatesle hazırlanan bu muffin tarifi de benim için tam olarak böyleydi. Patatesin ekmek benzeri bir doku oluşturabileceğini düşünmemiştim. Tarifi denediğimde ise fikrim tamamen değişti. Fırından çıkan muffinlerin dış kısmı altın rengini alırken iç kısmı oldukça yumuşak kaldı. En hoşuma giden taraflardan biri de tarifte un kullanılmaması oldu. Üstelik malzeme listesi de oldukça kısa. İşte son günlerde konuşulan unsuz patates muffin tarifinin detayları.

UNSUZ MUFFİN TARİFİ

Gerekli malzeme:

1 orta boy pişmiş patates
2 yumurta
½ fincan doğal Yunan yoğurdu (120 g)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yumurta sarısı (fırçalamak için)
Tatmak için susam tohumları

UNSUZ MUFFİN NASIL YAPILIR?

Pişen patatesi tamamen pürüzsüz bir püre elde edinceye kadar ezin.
Yumurtaları, süzme yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
Homojen bir kütle elde edene kadar çok iyi karıştırın.
Ellerinizle küçük rulolar yapın.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

Yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın.
Üzerine susam serpin.
180°C'de 25 ila 30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

PATATESLE MUFFİN YAPILIR MI?

Tarifi ilk gördüğümde benim de aklıma gelen ilk soru buydu. Çünkü patates denince çoğumuzun aklına kızartma, fırın yemeği ya da püre geliyor. Muffin ise daha farklı bir kategori gibi duruyor.

Fakat pişmiş patates ezilip diğer malzemelerle birleştiğinde ortaya oldukça farklı bir sonuç çıkıyor. Özellikle yumuşak dokusu tarifi öne çıkarıyor.

PATATES MUFFİN NASIL DAHA LEZZETLİ OLUR?

Ben ilk denememde sade hazırladım. Daha sonra farklı baharatlar ekleyerek tekrar yaptım. Her iki şekilde de oldukça başarılı sonuç aldım. Damak tadına göre peynir, dereotu ya da çeşitli baharatlarla tarifi zenginleştirmek mümkün olabiliyor. Her tarifi yapışta farklı bir lezzet elde edilebiliyor.