Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi un kızartması! Batmanlıların tandır ekmekle yedikleri lezzet
Batmanlıların sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan un kızartması oldukça kolay bir tarif. Kahvaltı için alternatif arayanlara seçenek olan bu tarifi özellikle çocuklar çok seviyor.
Ezgi Sezer
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi un kızartması pratik tarifler arasında bulunuyor. Basit bir alternatif olan un kızartması Batmanlılar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
SABAH KAHVALTILARININ VAZGEÇİLMEZİ UN KIZARTMASI!
Kahvaltılar için iyi bir alternatif olan un kızartması Batmanlıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Teflon tavada yağı iyice kızdırdıktan sonra unu göz kararı yavaş yavaş ekleyerek sürekli çevirmeniz gerekiyor. Un hafif kızarmaya başlayınca tuz ve biraz çörek otu ekleyebilirsiniz.
Sıcağı zor geçen bu tarifi biraz bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
KAHVALTILIK UN KIZARTMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı kadar un (Katı veya akışkan şekilde nasıl tercih ederseniz)
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Çörek otu ve tuz.
KAHVALTILIK UN KIZARTMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Kahvaltılarınız için tercih edebileceğiniz bu tarifi teflon tavada yapmanız çok önemli.
Öncelikle teflon tavada yağı iyice kızdırmanız gerekiyor.
Daha sonra ise unu göz kararı olacak şekilde yavaş yavaş ekleyin.
Unu sürekli karıştırarak kızartın.
Hafif kızarmaya başladığı zaman biraz tuz ve çörek otu ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte biraz sabırlı olmanız gerekiyor. Çünkü sıcağı zor çıkıyor.
GÜNEYDOĞU ANADOLU’DA KAHVALTILARDA SIK SIK TÜKETİLİYOR
Özellikle soğuk havalarda kahvaltılarda sık sık tüketilen un kızartması tarifinde birkaç önemli nokta bulunuyor. Bu tarif ilk olarak tatlı olarak akıllara gelse de aslında tuzlu bir tariftir.
Güneydoğu Anadolu’da sıklıkla yapılan un kavurmasına bazı yörelerde memlah, şorik ya da mertuğe ismi verilir.
Pratik lezzetlerin başında gelen bu tarif kahvaltı sofralarınızda çeşitlilik sağlıyor. Doyurucu bir tarif olan un kızartması özellikle soğuk havalarda tüketiliyor.
Bu tarifte önemli nokta yağın iyi ayarlanmasıdır. Yağı çok fazla kaçırdığınızda lezzeti bozulacaktır. Diğer yandan her ne kadar rengi biraz koyu da olsa mide rahatsızlığı olanlar kavurma sırasında unun pembeleşmesiyle ocaktan alınması önerilir.
