Sabah kahvaltısında balık keyfi! Tam bir omega 3 zengini
Sabah kahvaltısında balık yemek kulağa tuhaf gelse de aslında güne böyle başlamak iyi bir seçenek olabilir. Balık İngiltere'den Japonya'ya kadar dünyanın dört bir yanındaki ülkelerde kahvaltının vazgeçilmezi olarak bilinse de ABD ve Türkiye gibi ülkelerde kahvaltı olarak kabul görmüyor.
Ezgi Sezer
Omega 3 zengini balıkla güne başlama fikri kulağa hoş gelmese de aslında bu durum İngiltere’den Japonya’ya kadar dünyanın dört bir yanında oldukça yaygın. İçeriğindeki vitaminler nedeniyle sağlıklı gıdaların başında gelen balığın faydaları saymakla bitmiyor.
SABAH KAHVALTISINDA BALIK KEYFİ
Güne bir porsiyon balıkla başlamanın birçok sağlık faydası bulunuyor.
Beyninizi güçlendirin: Balık, beyninizin ve sinir sisteminizin ihtiyaç duyduğu iki temel yağ asidi olan EPA ve DHA içeriyor. Araştırmalar, bu sağlıklı yağ asitlerinden yeterli miktarda almanın yetişkinlerin konsantrasyonunu ve zihinsel kapasitesini artırabileceğini açıkça ortaya koymuştur. Ayrıca, çocukların IQ’sunu artırma potansiyeli de vardır.
Günlük Antioksidan Dozu: Birçok balık, selenyum, astaksantin ve taurin gibi antioksidanların mükemmel kaynaklar olarak karşımıza çıkar. Araştırmalar, bu detoks maddelerinin hücrelere serbest radikal hasarını önlediğini ve vücudunuzun organlarının yaşa bağlı dejenerasyonuna karşı koruma sağlayabileceğini gösterir.
Kalp ve Damar Hastalığı Riskini Azaltın: Güne yağsız protein açısından zengin bir öğünle başlamak kalp damar hastalığı geliştirme riskinizi azaltabileceğinizi gösteriyor. Bol miktarda protein içeren balığın diğer hayvansal proteinlere göre sindirimi daha kolaydır.
Omega-3’lerin Kalp Sağlığına Faydalarından Yararlanın: İltihabı azaltabilen ve kalp hastalığı riskini düşürebilen balık, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Yapılan araştırmalar yeterli omega-3 almanın hipertansiyonu azaltabileceğini ve kronik böbrek yetmezliği, ateroskleroz, iskemi, ventriküler taşiaritmi ve tromboz gibi rahatsızlıkların hafifletilmesine yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor.
Günlük D Vitamini Dozu: Yeterli D vitamini almak özellikle zor olabilir. Balık, D vitamininin tek besin kaynaklarının en başında gelmektedir.
Kahvaltıda balık yemenin birçok farklı yolu bulunuyor:
Simit ya da dilim ekmek üzerinde füme somon ve krem peynir:
Klasik New York kahvaltısı, özellikle üzerine birkaç kapari eklendiğinde çok lezzetli olacaktır.
Karides ve irmik karides ve yulaf ezmesi:
Güney mutfağının güzel sade yemeklerini seviyorsanız, kremamsı irmiği Cajun baharatlarıyla birleştiren bu kahvaltı tam size göre olacaktır.
Karışık meyveli ton balıklı salata dürüm:
Çok tahıllı bir dürüm kahvaltı için vazgeçilmez olabilir. Domates, marul ve ton balığı dürüm şeklinde tüketilebilir.
BALIKLA İLGİLİ SIK SORULANLAR
İlgili Haberler
İnsana en faydalı balık hangisi?
Somon, uskumru, orkinos ve levrek gibi popüler balık türleri, özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından önemlidir; kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını geliştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Diyet yaparken düşük kalorili ve yağsız balıklar tercih edilmelidir.
Hangi balık lezzetli?
Lüfer.
Palamut.
Barbun.
Levrek.
Kefal.
Mezgit.
Dil Balığı
Çipura.
En çok kolajen hangi balıkta var?
Uzmanlar, balık kaynaklı kolajen alımı için başta sardalya olmak üzere küçük balıkları tavsiye ediyor.
Balık en güzel neyle yenir?
Fava.
Humus.
Patlıcan Salatası
Ajvar.
Havuç Tarator.
Karides Tava.
Hibeş
Şakşuka.
Aylara göre hangi balıklar yenir?
Doğru mevsimde tüketilen balık, hem vücudunuza gerekli faydaları sunar hem de daha lezzetli hale gelir. Bunlara ek olarak ocak, şubat ve nisan aylarında kalkan balığını, haziran ayında kılıç balığını, ocak ve şubat aylarında torik balığını ve ekim, kasım ile aralık süresince uskumruyu da tezgahlarda bulabilirsiniz
