Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Atlas Üniversitesi Diyetisyen Nurcem Öykü Aydın, Ramazan ayında sahur alışkanlıklarına ilişkin önemli uyarılarda bulundu. Özellikle tuz oranı yüksek besinlerin tüketimi ve sahur yapmadan oruç tutulması konularında dikkat çeken değerlendirmeler yapan Aydın, sağlıklı ve sürdürülebilir bir oruç için doğru beslenme tercihinin şart olduğunu vurguladı.
Diyetisyen Nurcem Öykü Aydın’a göre sahur atlamak ciddi sağlık riskleri doğurabiliyor. Sahur yapanların kan şekeri daha dengeli seyreder Enerji seviyesi korunur Metabolizma daha dengeli çalışır Kas kaybı riski azalır Gün içinde kan şekeri düşebilir
Sahur yapmayan kişilerde aşırı yorgunluk görülebilir Metabolik yavaşlama riski artar Kas kaybı riski artabilir Dikkat dağınıklığı yaşanabilir
“Sahur yapılmadan tutulan oruç, gün içinde kan şekeri düşüşleri, konsantrasyon azalması ve aşırı yorgunlukla sonuçlanabilir. Ayrıca kas kaybı ve metabolik yavaşlama riski artar. Sahur, orucun sürdürülebilir ve sağlıklı olması için önemli bir öğündür; hafif de olsa mutlaka yapılması önerilir.”
Az tuzlu, protein ve lif içeriği dengeli besinler tercih edilmeli Sahur öğünü kesinlikle atlanmamalı
Aşırı tuzlu ve işlenmiş ürünlerden kaçınılmalı
Sucuk vb. işlenmiş et ürünleri Tokluk hissi sağlar. Tansiyon hastaları için risk oluşturur Yüksek sodyum içerir Gün içinde susuzluğu artırır Sindirimi zorlayabilir Sahurda yer almaması daha sağlıklı bir tercihtir.
Sağlıklı yağ içerir Ölçülü tüketildiğinde faydalıdır Tuz oranı yüksektir (özellikle salamura ürünlerde) Az tuzlu veya suda bekletilmiş tercih edilebilir
Protein ve kalsiyum kaynağıdır Tuz oranı yüksek çeşitleri susuzluğu artırabilir Az tuzlu peynirler önerilir
Aşırı tuz alımı susuzluk hissini artırır Vücudun sıvı dengesini bozar Gün içinde baş ağrısı ve halsizliğe yol açabilir Özellikle tansiyon hastaları için risklidir
Uzmanların önerilerine göre sahurda doğru besin tercihi günün daha rahat geçirilmesini sağlıyor. Bu kapsamda: Az tuzlu besinler tercih edilmeli, Salamura ürünler tüketilecekse suda bekletilerek tuz oranı azaltılmalı, İşlenmiş ve yüksek sodyum içeren gıdalardan kaçınılmalı, Doğal ve katkısız ürünlere öncelik verilmeli, Protein, lif ve sağlıklı yağ içeriği dengeli bir sahur tabağı hazırlanmalı. Bu öneriler, gün içinde susuzluk hissinin azalmasına ve enerji dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Sahurda amaç tok tutan, susatmayan ve kan şekerini dengede tutan besinler seçmektir. Farklı ihtiyaçlara göre örnek sahur menüleri:
2 adet haşlanmış yumurta veya menemen 1–2 dilim tam buğday ekmeği 1 dilim beyaz peynir veya lor 4–5 adet zeytin Domates, salatalık, yeşillik 1 kase yoğurt veya ayran 1–2 bardak su Protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar.
1 kase yoğurt 3 yemek kaşığı yulaf 1 avuç ceviz veya badem 1 küçük muz veya 3–4 hurma Bol su Mide hassasiyeti olanlar için uygundur.
2 yumurtalı omlet (sebzeli olabilir) 1 dilim tam buğday ekmeği 1 dilim peynir Avokado dilimleri 1 kase kefir Bol su Uzun süre acıkmamak isteyenler için tercih edilebilir.
1 haşlanmış yumurta 1 dilim tam buğday ekmeği 1 kase yoğurt (üzerine chia tohumu eklenebilir) Bol yağsız salata 8–10 çiğ badem 2 bardak su Dengeli ve hafif bir seçenektir.
Tam buğday ekmeğiyle peynirli veya lorlu sandviç 1 bardak süt veya kefir 1 adet meyve 2 bardak su
Çok tuzlu ve aşırı yağlı yiyeceklerden kaçının. Şekerli gıdalar hızlı acıktırabilir. En az 2–3 bardak su içmeye özen gösterin. Çay ve kahveyi aşırı tüketmemeye dikkat edin.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
11:08
YORUM YAZ