Tavada pişen kıymalı patatesli börek! Diyarbakırlıların sabah mesaisi
Diyarbakırlıların sabah hiç üşenmeden yaptıkları kıymalı patatesli börek tavada şipşak hazırlanabiliyor. Hazır yufka da kullanabileceğiniz bu tarifi davet sofralarınızda servis edebilirsiniz.
Ezgi Sezer
Tavada pişen kıymalı patatesli börek hazırlanış açısından oldukça pratiktir. Diyarbakırlıların özellikle sabah kahvaltısında vazgeçemediği bu lezzetli börek oldukça doyurucudur. Çocukların da yetişkinlerin de bayıldığı bu lezzet özellikle ölçülü tüketildiğinde faydalıdır.
TAVADA PİŞEN KIYMALI PATATESLİ BÖREK TARİFİ
İster kahvaltı sofralarınıza ister beş çaylarınıza isterseniz akşam yemeklerinizde tüketebileceğiniz kıymalı patatesli börek tavada piştiği için oldukça pratiktir. Vakti olmayanların özellikle tercih ettiği bu börek deneyenlerin vazgeçilmezi oluyor.
Kıymalı Patatesli Tava Börek Tarifi İçin Malzemeler
200 gram kıyma
2 adet patates
4 adet yufka
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber, karabiber
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
KIYMALI PATATESLİ TAVA BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?
Bu börek teflon tavada yapılırsa yapışma ihtimali ortadan kalkacaktır. Öncelikle tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
Soğanı yemeklik bir şekilde doğrayıp kavuruyoruz. Ardından patatesleri (ister rende isterseniz robottan geçebilirsiniz) ve kıymayı ilave ediyoruz.
Tuzu ve salçayı baharatları koyup 5 dakika kavuruyoruz.
Yufkalara margarin sürüp susam serpiyoruz. Yufkaları serdikten sonra süt ve sıvı yağ karışımı yapıp fırçayla aralara sürüyoruz.
Harcı alıp koyduktan sonra yeniden yufka harç ve kalan sosu üstüne sürüyoruz.
5 dakika normal ateşte olmak üzere 3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra tersini çeviriyoruz.
6 -7 dakika da diğer tarafını pişiriyoruz.
Böreğiniz servise hazır.
Afiyet olsun
KIYMANIN FAYDALARI NELERDİR?
Aminoasit içeren kıyma protein, çinko ve demir yönünden zengindir. Aynı zamanda gıdalardan alınan demirin sindirilmesine önemli katkı sağlar. B vitamini açısından zengin bir kaynak olan kıyma beslenme yetersizliği olduğunda bu açığı kapatabilecek en önemli kaynaklar arasında yer alır.
Kırmızı etin yüksek kalitesi barındırdığı pek çok mineral vitamin ile sağlıklı bir ürün olarak bilinir. Kas ve kemik gelişimi, kalp rahatsızlıklarını giderme ve bağışıklık sistemini güçlendirme noktasında önemlidir.
Hem sağlıklı beslenmede hem de diyette bulunması gereken besin kaynakları içerisinde bulunur.
