Yulaf unuyla yapılan hamur kızartması! Kahvaltılarınız daha sağlıklı olacak

Yulaf unuyla yapılan hamur kızarması vazgeçilmeziniz olacak.  Hafta sonu kahvaltılarında çok yemek istemiyorsanız ya da kilonuza dikkat ediyorsanız bu kızartma tam size göre. Özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen yulaf kızartma dışında sütle pişirilebilir ya da yulaf tost şeklinde tüketilebilir.

Tüketmek için birçok alternatifi bulunan yulaf diyette olanların adeta kurtarıcısıdır. Yulafın alışılmadık şekli ise kızartma halidir. Peki yulaf unuyla hamur kızartması nasıl yapılır?

YULAF UNUYLA YAPILAN HAMUR KIZARTMASI

Yulaf Unu İle Pişi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
3 bardak yulaf unu

YULAF UNU İLE PİŞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Beyaz un yerine farklı bir un kullanmak istiyorsanız yulaf unu sağlıklı bir tercih olacaktır. Uygun bir karıştırma kabına öncelikle malzemeleri alıp iyice yoğurun.

Hamura daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Isınmış tavaya hamurları tek tek sıçratmadan koyun.

Yağı çok çekmemesi için hamurları koyacağınız tabağa havlu peçete koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

YULAFIN FAYDALARI NELERDİR?

Son zamanlarda özellikle işlenmiş gıdalardan dolayı insanlar yedikleri besinler için endişelenir oldu. Sağlıklı tercihler giderek azaldı ve obezite kaçınılmaz oldu.

Bunun yanında günümüzde sıkça görülen obezite diyabet, kabızlık, kalp-damar hastalıkları gibi sorunlara neden olur.

Doğal bir diyet içeriğinde bulunan yulaf yapısındaki beta glukan ve amino asit çeşitliliği nedeniyle önemli gıdaların başında gelir. Özellikle ekmek yapımında kullanılan yulaf ekmeği sağlıklı bir hale getirir.

Gıdaların içinde daha fazla yer alması gereken yulaf araştırmalarda önemli besinler için konu olmuştur.

Yulaf ,serin iklim tahılları grubunda yer alan yüksek yağ, lif ve beta glukan içeriğine sahiptir.

Yulaf tanesinin içinde endosperm (çiçekli bitkilerin tohumunda bulunan bir besin dokusu), kavuz (buğdaygillerde çiçeği saran kabuk), nişasta ve embriyo vardır.

Hayvan beslenmesi dışında insanlar içinde önemli gıdaların başında gelir.

Yulaf samanının sapları yumuşak ve bol yapraklı olması vitamin ve mineral açısından yüksek değerde olması nedeniyle buğday ve arpa samanından daha çok tercih sebebidir.

Yulaf ayrıca doymamış yağ asitlerini içeriğinde barındırdığı için süt yağını ve verimini artırmak için süt hayvanların besinlerinde yer alır.

Kan kolesterolünü, şeker seviyelerini ve yüksek tansiyonu düşürmede, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, çocukluk astımını kontrol etmeye, ağırlığını azaltma ve ayrıca antioksidan (bir ilaç türü) ve kan damarlarında daralmayı engelleme özelliklerine sahiptir.

Yulafın diğer kullanım alanı da enerji sektörü olarak bilinir. Yulaftan oluşan biyokütle termokimyasal çevrim yöntemleri ile sıvı ve katı yakıt üretilmesi amaçlanır.

Yulafın besin içeriği şunlardır:

Karbonhidratlar
Proteinler
Yağlar
Avenin
Vitamin ve mineraller
Diyetsel lifler
Antioksidanlar
Beta glukan

Buğdayın gliadin (bir protein türü), arpa, çavdar ve yulafın protein içeriğini kabul etmemesi neticesinde ortaya çıkan çölyak hastalığı, tıp alanında ince bağırsak mukozasının ve emilimin zarar görmesiyle ortaya çıkan ve hassas olan bir hastalıktır.

Birçok çölyak hastası yulaf yemesine rağmen yulafın var olan gıda kuralına gıda maddesine göre glutensiz olduğu düşünülemez.