Ordu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden olan Perşembe cevizli helvası kış aylarında birçok vatandaş tarafından tercih ediliyor. Belirli bölgelerde üretimi yapılan helvanın içerisinde çöven kökü, limon tuzu, bol miktarda ceviz ve şeker bulunuyor. Kış aylarında sıcak tutuma özelliği ile dikkat çeken helvanın yapım aşaması ise 3 gün sürüyor.
Ordu'da cevizli helva üretimi ve satışını yapan İbrahim Ölmez, odun ateşinde pişirilen, yapımı 3 gün süren tescilli ve coğrafi işaret belgesine sahip Perşembe cevizli helvasının tercih edilen bir lezzet olduğunu söyledi. Ölmez, "Bu helvanın özelliği, kış aylarında tüketenin içini ısıtıyor. Tadı güzel, bilmeyen insanlar çok şekerli diye yemek istemiyor ama aslında içerisindeki şeker miktarı ideal. Çöven kökü ile yapılıyor, beyazlığını da bu kökten alıyor. Helva buzdolabına koyulmuyor ve oda sıcaklığında 6 ay kadar bozulmadan durabiliyor" dedi.
Sürekli olarak helvadan tükettiğini söyleyen Hasan Altınel, "İçerisinde bulunan malzemeler dolayısıyla kışın sıcak tutuyor. Zaten Perşembe ilçemizin yöresel ürünü. Ordulular da seve seve tüketiyor" diye konuştu.
Helvayı ilk kez tattığını ifade eden vatandaşlar ise kış aylarında sıcak tutma özelliği sayesinde helvanın tüketilmesi gerektiğini belirterek, lezzetini sevdiklerini kaydettiler.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
15:18
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ