Badem, hurma ve ceviz gibi doğal ürünlerle tatlandırılan Kürt kahvesinin en belirgin özelliği şeker ilavesiz olması. Tarih ve kültün iç içe geçtiği Sur sokaklarında hazırlanan kahveler, son zamanlarda he kendine has aroması hem de sunumuyla yerli ve yabancı turistlerin gözdesi haline geldi. Sur esnafı, Kürt kahvesine olan ilginin her geçen gün arttığını, bu ilginin ilçenin kültürel tanıtımına da önemli katkı sağladığını ifade etti.
Sur’da esnaf olan Geylani Gündüz, kahvenin Diyarbakır'a özgü olduğunu aktardı. Gündüz, "İçerisinde fındık, fıstık, badem, ceviz ve hurma vardır. Şeker kesinlikle yoktur. Bu kahveyi biz hurma ile tatlandırıyoruz. Şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilir" ifadelerini kullandı.
Yerli ve yabancı turistlerin Kürt kahvesini çok beğendiklerini dile getiren Gündüz, ''Turistler çok beğeniyor, önem gösteriyorlar. Tadına baktıktan sonra 1 tane alacakları yerde 3-4 tane birden alıyorlar. Tadına bakmaları yeterli oluyor satın almaları için. Sürekli ikramlarda bulunuyoruz. Hava güzel olduğu zaman 20-25 fincan kahve ikram ediyoruz gelen-geçen turistlere ama hava bu şekilde yağmurlu ya da soğuk olduğunda 8 ile 10 arası fincan ikram ediyoruz. 200 gramı 200 liradır. 2 adet alırsa 350 lira oluyor. Çok satılıyor kahvelerimiz. Vatandaşlarda çok beğeniyorlar her geldiklerinde mutlaka alıyorlar.'' dedi.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
14:00
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ