Yemek Tarifleri
Mavi Kadın Yemek Tarifleri kategorisinde pratik yemekler, kolay tatlı tarifleri, yöresel lezzetler, sofralara lezzet katan özel tarifler ve mutfak püf noktaları yer alıyor. Her damak zevkine uygun tarifleri keşfedin.
MasterChef’te Danilo Şef’in Vitello Tonnato tarifini ilk kez denedim! Dana etinin üzerine bu sosu koyunca şaşırdım!
MasterChef’te Danilo Şef’in hazırladığı Vitello Tonnato tarifini görünce klasik et yemeklerinden biraz uzaklaşıp farklı İtalyan lezzetini mutfağımda denemek istedim. İncecik dana eti dilimleriyle ton balığı, kapari ve hamsinin buluştuğu sos ilk başta bana da gerçekten oldukça iddialı geldi. Açıkçası “Etin üzerine balık sosu nasıl olacak?” diye düşünmedim değil. Fakat hazırlayıp ilk lokmayı aldığımda fikrim değişti. Peki, Danilo Şef’in Vitello Tonnato nasıl yapılır?
Baklavaya pancar koyulur mu demeyin! MasterChef Nurten’in çıtır pancarlı baklava tarifi
MasterChef’te Nurten’in hazırladığı çıtır pancarlı baklava, klasik baklava tariflerinden farklı bir tat arayanların dikkatini çekti. Ben de ekranda görünce merak ettim ve ilginç baklava tarifini evde denemeye karar verdim. Açıkçası pancarın baklavaya nasıl yakışacağını başta ben de kestiremedim. Hazırlarken birkaç noktada “Acaba burada olmadı mı?” diye düşündüğüm anlar da oldu. İşte MasterChef Nurten’in çıtır pancarlı baklava tarifi
Diyarbakırlı komşumdan burma tatlısının en kolay halini öğrendim! Tadı damağımızda kaldı
Siz de benim gibi yöresel lezzetler denemeye bayılıyorsanız, Diyarbakırlı komşumdan öğrendiğim burma kadayıf tatlısını kesinlikle denemelisiniz. Tadı damağımda kalan ve tekrar tekrar denemek istediğim Diyarbakır usulü burma kadayıf tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyorum. Benim de son zamanlarda büyük bir ilgiyle araştırdığım Diyarbakır usulü burma kadayıf tatlısının tarifini komşumdan öğrendiğim püf noktaları ve en kolay haliyle sizlere adım adım anlatıyorum. İşte detaylar...
Yağsız cips nasıl yapılır? Evde en pratik sağlıklı tarifler
Cips seven ancak fazla yağ tüketmek istemeyenler, evde birkaç basit malzemeyle daha hafif atıştırmalıklar hazırlayabiliyor. Patates, kabak ve havuç gibi sebzeler ince dilimlenerek fırında ya da airfryer’da pişirilebiliyor. Peki yağsız cips nasıl yapılır? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarifler...
Pankek yaparken süt mü yoğurt mu kullanılır? En farklı tarifler
Kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan pankek, kısa sürede hazırlanması ve farklı malzemelerle çeşitlendirilebilmesi sayesinde sık sık tercih ediliyor. Ancak evde pankek yaparken en çok merak edilen konulardan biri hamurun içerisine süt mü yoksa yoğurt mu eklenmesi gerektiği oluyor. Aslında her iki malzeme de pankekte kullanılabiliyor. Fakat kullanılan süt ürünü, pankekin kıvamını, yumuşaklığını ve lezzetini doğrudan etkiliyor.
Kore usulü tavuğu çıtır çıtır yapan püf noktası! Koreli arkadaşımdan öğrendim kızartmadan önce bunu yapın!
Evde tavuk hazırlarken benim için en önemli şeylerden biri dışının gerçekten çıtır olması, içinin ise kuru kalmaması. Ancak ne kadar dikkat etsem de özellikle tavuk kızartırken istediğim sonucu her zaman alamıyordum. Bazen dışı güzel kızarıyor ama içi beklediğim kadar yumuşak olmuyor, bazen de birkaç dakika sonra çıtırlığını kaybediyordu.
İncecik perde gibi lavaş açma yöntemi! Sivaslı ev sahibimden öğrendim
Evde lavaş açmak istiyor ancak bir türlü incecik olmamasından mı şikayetçisiniz? O hale gelin incecik perde gibi lavaş açma yöntemini sizin için anlatalım. Sivaslı ev sahibimden öğrendiğim yöntem sayesinde artık lavaşlarınızı kolay bir şekilde açabileceksiniz.
Şanlıurfalı kadınların yaptığı lahmacun tarifini öğrendim! Kimsenin bilmediği o yöntem
Şanlıurfalı kadınlardan öğrendiğim ve bizzat deneyimlediğim lahmacun tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Siz de Urfa yöresine ait lahmacun tarifini denemek istiyorsanız, kimsenin bilmediği bu yöntemi deneyebilirsiniz. Şanlıurfalı komşularımdan öğrendiğim, kimsenin bilmediği lahmacun tarifini adım adım açıklıyorum. Peki, Şanlıurfalı kadınların yaptığı lahmacun tarifi ne? İşte detaylar...
Anneannemin dereotlu poğaça tarifi ortaya çıktı! Yumuşacık olmasının sırrı şaşırttı
Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan dereotlu poğaça, ev yapımı lezzetiyle sofralarda kendine özel bir yer ediniyor. Ancak herkesin poğaçası aynı kıvamda olmuyor. Bazı tariflerde poğaça fırından çıktıktan kısa süre sonra sertleşirken, doğru ölçülerle hazırlanan hamur gün boyunca yumuşaklığını koruyabiliyor. İşte anneannemin dereotlu poğaça tarifi.
Gözleme yapacaklar dikkat! Erzurumlu teyzelerin yıllardır kullandığı yöntem
Siz de gözleme yapmak istiyorsanız, Erzurumlu teyzelerin yıllardır kullandığı bu tarife mutlaka bir şans vermelisiniz. Gözleme yapmak isteyenler için Erzurumlu teyzelerden öğrendiğim püf noktaları sizlerle paylaşıyorum. Benim de son zamanlarda sıklıkla uyguladığım yöntemlerden biri olan bu gözlemeyi kesinlikle denemelisiniz. Erzurumlu teyzelerin gözleme yaparken yıllardır kullandığı yöntemi adım adım açıklıyorum. İşte detaylar...