Son yıllarda süper gıdalar arasında adı sıkça geçen edamame bitkisi, kalp sağlığını koruyan doğal etkileriyle dikkat çekiyor. Bilimsel araştırmalar, edamamenin kolesterolü düşürme, damar sertliğini önleme ve kalp krizi riskini azaltma konularında önemli faydalar sunduğunu gösteriyor.
Kalp hastalıkları dünya genelinde en yaygın ölüm nedenlerinden biri olmaya devam ederken, beslenme alışkanlıklarını doğal ve sağlıklı gıdalarla desteklemek büyük önem taşıyor.
Edamame, olgunlaşmamış soya fasulyesinin haşlanmış veya buharda pişirilmiş halidir.
Genellikle kabuklu olarak sunulan bu yeşil baklagil, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak tüketilir.
Ancak edamame son yıllarda batı dünyasında ve Türkiye'de de bitkisel protein deposu ve kolesterol düşürücü etkisi ile süper gıdalar arasında yerini aldı.
Edamame, kalp hastalıklarının temel nedenlerinden biri olan kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
İçerdiği bitkisel steroller, lif ve izoflavonlar, damarları korur ve kalp-damar sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler.
1. Kötü Kolesterolü Düşürür
Harvard Tıp Fakültesi’nin 2022 yılında yayımladığı bir makaleye göre, günde 25 gram soya proteini tüketimi LDL kolesterolde yüzde 5-6 oranında azalmaya neden olabiliyor.
Edamame, bu miktarın doğal yollarla alınmasını kolaylaştırıyor.
2. Damar Sertliğini Önler
Edamame’nin içerdiği izoflavonlar, damar esnekliğini artırır.
American Heart Association tarafından yayınlanan bir araştırmada, soya tüketen bireylerde ateroskleroz riskinin anlamlı derecede düştüğü gözlemlendi.
3. Kan Basıncını Dengeler
Potasyum açısından zengin olan edamame, yüksek tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. Tansiyonun kontrol altında tutulması da kalp krizi riskini azaltır.
Bu kombinasyon, kalp sağlığını doğrudan destekleyen bir “besin üçgeni” yaratır.
Lif, kolesterolü düşürürken; protein kas yapısını destekler, omega-3 ise inflamasyonu önler.
Uzmanlar, edamamenin haşlanarak veya buharda pişirilerek sade olarak tüketilmesini öneriyor.
Ayrıca salatalarda, çorbalarda ve makarnalarda da kullanılabiliyor.
Günde bir avuç edamame, kalp sağlığını korumak için yeterli bir miktar olarak kabul ediliyor.
Tüketim miktarına dikkat edilmeli; fazla soya tüketimi hormonal dengeleri etkileyebilir.
Özellikle tiroit hastaları veya östrojen hassasiyeti olan bireyler doktora danışmalıdır.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
21:44
YORUM YAZ