06.10.2026 14:01
Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden kırma yeşil zeytin, birkaç basit püf noktasıyla evde de hazırlanabiliyor. İşin sırrı yalnızca tuzlu suda bekletmek değil, zeytini doğru şekilde kırmak, acısını kontrollü biçimde çıkarmak ve salamura dengesini iyi ayarlamak. İşte kütür kütür Hatay usulü kırma zeytin hazırlamanın ayrıntıları...